如何从摄氏温度到华氏温度和盎司到升温
烹饪可能是具有挑战性的，特别是当语言不同时。 配方可能是英文的，但如果您是美国人从加拿大读取配方，则测量值可能为毫升，配方可能会要求您将烤箱设置为200摄氏度。200 C和200之间有很大差异F。
如果你有一个计算器，你可以很容易地找出自己的转换。 或者，你可以谷歌它。
了解如何在美国测量标准之间进行转换，与公制系统和英制标准（英国）相比。 你也可以找出盎司与克与毫升之间，杯至毫升与盎司之间，以及摄氏与华氏之间的等值。
精确的转换计算器
使用这个图表 - 连同您的计算器 - 精确地将美国和英制转换为公制测量。 这会给你精确的数字。 要将公制转换为美国和英制，请从右向左工作，并将“乘以”替换为“除以”。
兑换 | 乘以 | 确定 |
| 茶匙 | 4.93 | 毫升 |
| 汤匙 | 14.79 | 毫升 |
| 流体盎司 | 29.57 | 毫升 |
| 杯子 | 236.59 | 毫升 |
| 杯子 | 0.236 | 升 |
| 品脱 | 473.18 | 毫升 |
| 品脱 | 0.473 | 升 |
| 夸脱 | 946.36 | 毫升 |
| 加仑 | 3.785 | 升 |
| 盎司 | 28.35 | 公克 |
| 磅 | 0.454 | 公斤 |
| 英寸 | 2.54 | 公分 |
衡量等值
这些转换并不像使用转换计算器那样精确，但这些测量是四舍五入且相当准确的。
在烹饪中使用这些等价物就足够了。
液体测量转换 | |||
| 1杯 | 8液体盎司 | 1/2品脱 | 237毫升 |
| 2杯 | 16液体盎司 | 1品脱 | 474毫升 |
| 4杯 | 32液体盎司 | 1夸脱 | 946毫升 |
| 2品脱 | 32液体盎司 | 1夸脱 | 946毫升 |
| 4夸脱 | 128液体盎司 | 1加仑 | 3.784升 |
| 8夸脱 | 一个啄 | ||
| 4啄 | 一蒲式耳 | ||
| 短跑 | 小于1/4茶匙 | ||
干测量转换 | ||||
| 3茶匙 | 1汤匙 | 1/2盎司 | 14.3克 | |
| 2汤匙 | 1/8杯 | 1液体盎司 | 28.3克 | |
| 4汤匙 | 1/4杯 | 2液体盎司 | 56.7克 | |
| 5 1/3汤匙 | 1/3杯 | 2.6液量盎司 | 75.6克 | |
| 8汤匙 | 半杯 | 4盎司 | 113.4克 | 1个黄油棒 |
| 12汤匙 | 3/4杯 | 6盎司 | .375磅 | 170克 |
| 32汤匙 | 2杯 | 16盎司 | 1英镑 | 453.6克 |
| 64汤匙 | 4杯 | 32盎司 | 2磅 | 907克 |
温度转换
要将华氏温度转换为摄氏温度，请减去32，乘以5，然后除以9.要将摄氏温度转换为华氏度，请乘以9再除以5，然后加上32.请参阅下表，了解烹饪中使用的一些常用温度等效物和食物储存。
温度转换 | |||
| 描述 | 飞轮海 | 摄氏 | 气标 |
| 冷冻库存储 | 0楼 | -18℃ | |
| 水冻结 | 32楼 | 0℃ | |
| 冰箱存储 | 40楼 | 4 C | |
| 室内温度 | 68楼至72楼 | 20℃至22℃ | |
| 温水 | 95楼 | 35℃ | |
| 水煮温度 | 160°F至180°F | 70℃至82℃ | |
| 煨温度 | 185 F至205 F | 85℃至95℃ | |
| 煮沸温度 | 212 F | 100℃ | |
| 非常酷的烤箱 | 225 F | 110℃ | 1/4 |
| 酷烤箱 | 250楼 | 120℃ | 1/2 |
| 非常慢的烤箱 | 275 F. | 140℃ | 1 |
| 慢烤箱 | 300楼 | 150℃ | 2 |
| 低烤箱 | 325 F | 160℃ | 3 |
| 中等烤箱 | 350 F | 180℃ | 4 |
| 中等热烘箱 | 375 F | 190℃ | 五 |
| 热烤箱 | 400 F至425 F | 200℃至220℃ | 6至7 |
| 非常热的烤箱 | 450 F至475 F | 230℃至240℃ | 8至9 |
| 极热的烤箱 | 500 F | 260℃ | 9+ |
液体盎司和干盎司之间有区别
在液体量杯外部标记的流体盎司不一定与重量盎司相同。 流体盎司是量的衡量标准，盎司也可以衡量体重。
要测量液体，您应该始终使用液体量杯和勺子。 液体量杯通常是玻璃或塑料的，大多数都有浇口。 干燥的量杯可能不够准确，可能会影响配方的结果，特别是在烘烤时。