这款辣泰式馅饼是经过磨碎的牛肉,西红柿和玉米与芝士玉米面配料的经典组合。 砂锅用洋葱,甜椒,大蒜,辣椒粉和成熟的橄榄调味。
这不仅是一个简单的准备,它在预算上超级简单。
砂锅足够大,可供六道丰盛的食用。 添加一个抛出的侧沙拉,油炸豆或豆类满意的晚餐或与容易墨西哥大米服务 。
你需要什么
- 1 1/2磅瘦牛肉
- 3汤匙橄榄油
- 1个大洋葱,切碎
- 1至2瓣大蒜,切碎
- 1/2杯切碎的青椒
- 2罐(每个14.5盎司)切块西红柿
- 1罐(11至15盎司)全粒玉米,沥干
- 2 1/2茶匙盐
- 1 1/2茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙胡椒
- 1/2杯黄色玉米面
- 1杯水
- 1/2杯切成熟橄榄
- 配料:
- 1 1/2杯牛奶
- 1茶匙盐
- 2汤匙黄油
- 1/2杯黄色玉米面
- 1杯切达干酪
- 2个鸡蛋,轻轻殴打
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F。
- 润滑一个2 1/2夸脱或9×13×2英寸的烤盘。
- 用中火将大橄榄油加热。 加入碎牛肉并搅拌,直到牛肉不再变成粉红色。
- 加入切碎的洋葱,大蒜和甜椒; 煮2分钟,或直到招标。
- 倒掉多余的脂肪。
- 将西红柿,玉米和调味料搅拌入碎牛肉混合物中,再炖约5分钟。
- 将1/2杯玉米面与1杯水混合。 搅拌在煎锅里的碎牛肉混合物中。 低温烹煮约10分钟。
- 将切好的橄榄添加到牛肉混合物中并搅拌以充分混合。
- 将牛肉混合物倒入准备好的烤盘中。 打顶时放在一边。
- 在一个中等的平底锅里,加热1 1/2杯牛奶和1茶匙盐和黄油。 当牛奶很热但不沸腾时,逐渐搅拌1/2杯黄色玉米面。 继续烹饪直至变稠,不断搅拌。
- 取出并搅拌,然后加入奶酪和鸡蛋。 搅拌混合。
- 倒在砂锅边缘周围的顶部。
- 在预热的烤箱中烤20到25分钟。
专家提示
- 用墨西哥或嘉年华式玉米和辣椒代替全麦玉米。
- 不要使用普通的西红柿,而应使用美味的辣椒,炖西红柿或烤火。
- 做你自己的自制辣椒粉调味混合。 将1茶匙大蒜粉和地面小茴香以及1/2茶匙或辣椒粉,干叶牛至和辣椒粉混合。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 541 |
总脂肪 | 32克 |
饱和脂肪 | 13克 |
不饱和脂肪 | 13克 |
胆固醇 | 171毫克 |
钠 | 1,501毫克 |
碳水化合物 | 26克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 38克 |