你可以用手吃饭， 不需要油炸 ？ 是的，请！ 这些双咬土豆和芝士蛋糕在迷你松饼杯中烘烤，所以它们在里面很嫩，外面有点脆，而且非常容易制作。 （奶酪也有双重用途：它增加了风味，并且更容易帮助奶昔杯松饼杯释放。）
花一点时间在羊角顶部做一点“松饼”，将它们变成杯子，非常适合拿着你最喜欢的配料。 这里有一些组合可以尝试：
- 苹果酱，酸奶油和葱
- 烟熏三文鱼，奶油脆饼和新鲜切碎的韭菜
- 熏鲑鱼，鳄梨和za'atar
- 番茄莎莎，山羊奶酪和老湾调料
- 鳄梨和烤红辣椒
- 菠菜菠菜炒大蒜，金葡萄干和松子
犹太状态：乳制品
你需要什么
- 1汤匙特级初榨橄榄油（用于加脂松饼锅）
- 1磅土豆泥（去皮）
- 1个中等（5至6盎司）黄洋葱（去皮和修剪）
- 1杯切达奶酪（切碎，约4盎司块奶酪）
- 1个大鸡蛋
- 1/4杯多用途面粉
- 1/4茶匙细海盐（或犹太盐）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至425°F。用橄榄油轻轻润滑24杯迷你松饼锅。
- 在一个大碗里放一个网眼滤器。 使用箱式刨丝器或装有碎纸盘的食物处理器，磨碎土豆，然后将碎片转移到滤锅中。 按下漏勺中的土豆去除尽可能多的液体（您可以使用干净的茶巾或纸巾帮助完成），然后将土豆转移到另一个大碗中。
- 用马铃薯液从碗中取出滤锅。 小心倒掉尽可能多的液体，从而节省碗底收集的白色粉状马铃薯淀粉。 将土豆淀粉加入土豆丝。
- 使用箱子刨丝器或食物处理器，磨碎洋葱并将其添加到土豆中。 搅拌奶酪和鸡蛋。 用面粉和盐撒上混合物，然后充分混合。
- 将马铃薯混合物倒入准备好的松饼罐中。 用一茶匙的背面轻轻地将马铃薯混合物压在每个松饼杯的两侧以形成杯子。
- 在预热的烤箱中烘烤蛋糕25到35分钟，或者直到它们在顶部金黄色并开始在边缘清脆。 （不要担心，如果烤饼在烘烤过程中发泡 - 您可以轻松地用勺子按压中心以创建更深的杯子。）
- 在每个羊角周围运行一个偏置刮刀或削皮刀，然后将它们从松饼杯中松开。 转移到拼盘并添加您最喜爱的配料。 立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 375 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 191毫克 |
| 钠 | 663毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 18克 |