曼哈顿式鲶鱼杂烩

这种鲶鱼杂烩食谱与曼哈顿蛤蜊浓汤类似,但与鲶鱼味道相似。 基于番茄的肉汤混合物用切碎的蔬菜,克里奥尔调味料和草药完美地调味。

培根增加了味道的深度,但如果你正在计算卡路里或减少脂肪,可随意使用1汤匙特级初榨橄榄油。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 切块培根和洋葱。 把胡萝卜和薄片切成薄片。
  2. 在一个大锅里,煎培根直到酥脆; 删除纸巾。
  3. 沥干所有,但1汤匙培根滴水。 将洋葱,胡萝卜,青椒和芹菜放入锅中,炒至洋葱嫩,胡萝卜稍微软化。
  4. 加入番茄,蛤蜊汁和蔬菜肉汤,土豆,克里奥尔调料,百里香和胡椒; 在高温下煮沸。 降低热量并覆盖锅。 将汤炖约20到25分钟,或直到蔬菜变软。
  1. 加入切碎的香菜和鲶鱼; 继续煨约5分钟,或直到鱼不透明并煮熟。 根据需要品尝并加入盐。 就餐前,撒上切丁的熟培根。