这些数额是一碗，适合家庭中有人需要快速午餐（假设你手头已经烹饪了香肠）的那些时刻，但是通过一切手段可以随意增加食谱以满足全家人的口味。 这是一顿很棒的午餐。
如果你想跳过煮熟的香肠（关于这种香辣香肠的更多信息，请参阅下文），或者只是在这道菜中添加更多的风味和蛋白质，去豆子。 市场上有一种新品牌的豆子，在冷藏部分中被发现，名为Better Beans，它们很美味。 喜欢这种墨西哥风味食谱的最喜欢的类型是：不可思议的Refried Black Beans，烤Chipotle红豆和古巴黑豆。
你需要什么
- 1杯热熟米饭（棕色或白色）
- ¼杯煮熟的碎香肠，温热（见注）
- ¼杯崩溃的夸克奶酪
- ¼鳄梨，切片
- 3或4个葡萄或樱桃西红柿，减半
- 1至2汤匙切碎的红洋葱
- 可选：莎莎和/或酸奶油
如何做到这一点
- 将米饭放入一个碗中，然后放入香肠，queso，鳄梨，西红柿和红洋葱。 如果需要，加入莎莎或酸奶油。
注意：
当你看到一个食谱呼吁崩溃的香肠是指与西班牙和其他种类不同的墨西哥香肠。 墨西哥香肠是一种辛辣的碎肉香肠，通常以新鲜和未煮熟的形式出售，不管是松散的还是套装的。 它在进食前必须先煮熟，如果是在肠衣中，通常在烹饪前将其除去，所以结果是煮熟的香肠肉碎。
您可以在杂货店用其他生肉或香肠找到它。 它通常由猪肉或猪肉和其他配料组合而成，但现在你也可以在市场上找到火鸡香肠。 无论制作的肉是什么，添加的调味料（包括辣椒和醋）通常都会使其呈现红色砖红色。 它经常用在炸玉米饼上，在墨西哥早餐时用炒蛋很经典。 它也可以发现在海鲜菜肴中提供一种口味。
使用任何煮熟的碎香肠或其他香肠，如猪肉，火鸡，牛肉，甚至素香肠。 任何你可以绝对混合和匹配的奶酪 - 切碎的蒙特里杰克，切达墨西哥混合，都是这种饭碗的好补充。
如何处理额外的鳄梨？
在芝麻蜂蜜藜和胡萝卜沙拉配鳄梨沙拉等沙拉上尝试，或使之成为这款鳄梨沙拉配奶油味噌酱的明星。 如果想品尝一顿更加健康的午餐，可以尝试一下这款烤鸡肉和鳄梨小面包三明治 。 或者，像这个鳄梨和Cannellini豆Crostini与Gremolata一起开胃。 当然，鳄梨也很棒，比如奶油牛油果蘸酱，牛油果香蒜酱汁和辣鳄梨酱。 它甚至可以是甜点，就像这款奶油牛油果绿茶冰淇淋 ！
孩子们可以做什么：
当它冷却一下后，孩子们可以在香肠煮熟时将它们弄碎。 他们也可以将奶酪粉碎，并可能切割鳄梨，樱桃或葡萄西红柿。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1318 |
| 总脂肪 | 44克 |
| 饱和脂肪 | 17克 |
| 不饱和脂肪 | 19克 |
| 胆固醇 | 78毫克 |
| 钠 | 1,174毫克 |
| 碳水化合物 | 190克 |
| 膳食纤维 | 17克 |
| 蛋白 | 43克 |