纯素姜饼蛋糕的配方丰富而浓郁，带有一层香料和糖蜜。 这是家庭的最爱，更适合称为整体食物而不是长寿甜点。 蛋糕保持良好，可以被冷冻，并且可爱的平原或甜点酱。 我们特别喜欢它的梨生姜蜜饯 ， 核桃奶油 ，或香草豆腐鞭 。
你需要什么
- 1¼杯面粉（全麦糕点）
- 1¼杯面粉（未漂白的糕点）
- 2茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 1汤匙生姜（地面）
- 2茶匙肉桂
- 1/2茶匙丁香
- 1/2茶匙盐（海）
- 3/4杯橄榄油（特级初榨）
- 2/3杯糖蜜（黑暗，未硫化）
- 2/3杯枫糖浆（深色）
- 3/4杯豆奶（或米奶）
- 1大汤匙热（柠檬或橙）
- 可选：1/2杯结晶姜（切碎）
如何做到这一点
将烤箱预热至325°F
轻轻润滑9x13“烤盘。
在一个搅拌碗中，将面粉，发酵粉和苏打水，姜，肉桂，丁香和盐一起筛分。
在一个单独的碗混合油，糖蜜，枫糖浆，豆浆和热情。 在干燥的成分中做一口井，然后加入湿的混合物。 迅速混匀，直至平滑。 不要过度混合。 搅拌结晶姜。
将面糊倒入烤盘中，放在烤箱的中心架上，烤40-45分钟，直至插入蛋糕中心的牙签完全干净。
放凉前20分钟放凉。
版权所有2009 Jen Hoy
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 299 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 534毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |