拉鸡比拉猪肉更快，更容易，几乎一样好。 抽出鸡肉，切碎肉块，并将其与一种好的烧烤酱混合。 现在你有一个美味的三明治。 如需额外的味道，这些三明治配新鲜制作的Cole Slaw。
你需要什么
- 1只整鸡
- 1个中等大小的洋葱
- 1杯/ 240毫升b烧烤酱（你最喜欢的）
- 4瓣蒜
- 4整个丁香
- 对于Rub：
- 2茶匙/ 10毫升红糖
- 1 1/2茶匙/ 7.5毫升盐
- 1/2茶匙/ 2.5毫升芥末粉末
- 1/2茶匙/2.5mL洋葱粉
- 半茶匙/2.5毫升干百里香
- 1 // 2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
如何做到这一点
准备吸烟4-5小时的烟雾。 清洗并拍干鸡肉。 结合搓揉成分，并适用于所有鸡肉，包括在乳房下方和腔内。 洋葱，大蒜和丁香的东西。 烟雾直至整个过程。 乳房最厚处的内部温度应为165华氏度/ 75摄氏度。大腿应为175华氏度。
从吸烟者中取出鸡肉，放凉15-18分钟。
当足够凉爽的时候，把你最大的煎锅放在炉子上，低热量。 去除鸡肉的馅料和皮肤。 丢弃。 从骨头拉出所有的肉，放在煎锅里。 加入烧烤酱 ，拌匀。 炖煮至均匀加热。 用硬卷或汉堡面包配凉拌卷心菜。