整个烤花椰菜是一种快速简单的方法，为健康的家庭晚餐准备这种受欢迎的蔬菜。 烤花椰菜也是美味可口的芝士酱 - 中东调味品，通常配有烤肉串。 您可以用芝麻酱（芝麻酱），大蒜和柠檬汁立即鞭打芝麻酱。 如果你喜欢辛辣的食物，只需要加入一点辣椒酱（辣椒酱）即可。
在大多数大型超市中，您可以在与橄榄和沙拉酱相同的区域或民族食品区找到芝麻酱和哈里萨。 中东杂货商也是一个不错的选择。
为了完成这道菜，我们撒上一些切碎的新鲜草药和pepitas - 没有壳的小生南瓜子 - 也非常有营养。 对于这个食谱，我建议使用罗勒，莳萝和欧芹，它们都与花椰菜巧妙搭配，相辅相成。 随意尝试任何草药组合是你最喜欢的。
这芝麻酱烤花椰菜食谱非常健康，非常美味。 它可以单独作为清淡的午餐使用，也可以作为配菜使用。
你需要什么
- 1个中等头花椰菜
- 2汤匙橄榄油
- 2瓣大蒜，粉碎，切碎
- 1/2杯芝麻酱
- 1/4杯温水
- 1/4杯新鲜柠檬汁
- 半茶匙盐
- 1茶匙harissa酱（可选）
- 1/2杯Pepitas，生（无壳南瓜子）
- 新鲜罗勒，约2汤匙切碎
- 新鲜的莳萝，约2汤匙切碎
- 新鲜欧芹，约2汤匙切碎
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F。将烤盘或浅砂锅菜放入羊皮纸或铝箔。
- 去除花椰菜的叶子，修剪底部茎干，并彻底清洗。 帕特干。
- 用橄榄油慷慨地擦花椰菜。
- 将花椰菜茎端朝下放在烤盘或砂锅上，放在热烤箱中。
- 烤45到50分钟，直到花椰菜叉嫩，淡褐色。
- 花椰菜烘烤时会制作芝麻酱汁。
- 用中等高热用橄榄油轻涂层放入炒锅。
- 加入你的碎蒜，煮至柔软芬芳。
- 如果使用，将锅放热，加入芝麻酱，温水，大蒜，柠檬汁，盐和哈里萨。 打好，直到组合好。
- 在花椰菜上刷一半芝麻酱。
- 将花椰菜切成六块，放在单独的盘子上。
- 将剩下的芝麻酱汁淋在单个菜花上。
- 将切碎的香草和pepitas撒在上面，立即上桌。
更多美味花椰菜食谱：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 277 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 75毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 10克 |