这种美味的即餐餐厅非常适合休闲派对，客人可以根据自己的喜好定制自己的碗托马提洛和鸡肉泥。 乐趣的关键是提供大量的装饰品供您选择。
要知道，如果你找不到新鲜的苹果，那罐头的人在这里工作就不错。
你需要什么
- 2磅鸡肉（骨头或4杯鸡肉切丝）
- 1/2杯pepitas（带壳绿色南瓜子）
- 1个洋葱
- 2汤匙植物油
- 半茶匙盐（细海）
- 2片墨西哥胡椒
- 4瓣蒜
- 1 1/2磅
- 黏果酸浆
- 4杯肉汤（
- 鸡肉 ）
- 1束香菜
- 可选：1/2至1茶匙干燥epazote或墨西哥牛至
- 2罐哈米尼（约15盎司，冲洗和排干， 或约4杯煮熟的士兵）
- 配菜：切片或切碎的萝卜，酸橙块，粉碎的queso壁画，切丝
- 嫩卷心菜 ，立方或切片
- 鳄梨 ，更多切碎的香菜，烤小茴香籽，切碎的葱
如何做到这一点
- 如果使用生鸡肉，将其放入2杯水的锅中。 带上小火，盖上盖子，煮熟，直到鸡肉熟透15-20分钟。
- 当鸡在中等高温的小煎锅中烹饪时，烤面包片：库克搅拌，直到它们开始变褐，并在烤面包时“爆炸”，约3分钟。 将烤好的pepitas转移到研钵或中型碗中。 放在一边冷却。
- 将鸡肉放到盘子里冷却，将烹饪液倒入碗中。 一旦鸡足够凉爽，可将其撕成碎骨。
- 当鸡冷却，剥皮和切碎的洋葱。 将锅放回炉子，用中火加热。 加入油，洋葱和盐。 煮，偶尔搅拌，直到洋葱软，3至5分钟。
- 当洋葱煮熟时，除去干辣椒（如果你想减轻它们的热量，你也可以去掉它们的种子）并切碎。 去皮并切碎大蒜。 将大蒜和辣椒加入洋葱中。
- 去皮和冲洗tomatillos。 粗糙地切碎它们并将它们添加到锅中。 煮，经常搅拌，直到它们软化一下，大约3分钟。
- 添加鸡汤和保留的鸡肉烹饪液（或者，如果您使用已经煮熟的鸡肉，则使用2杯水）。 煮滚。
- 当汤沸腾时，大致切碎香菜。 将其大部分添加到锅中（少量装饰）。
- 把锅子拿掉。 如果使用，添加epazote或牛至。 使用手持式浸没式搅拌器使混合物顺利旋转; 或者，分批工作，将混合物在搅拌器中旋转直至光滑，然后全部返回锅中。
- 加入鸡肉和汉堡，并将混合物煮沸。
- 用研杵在研钵中研磨冷却的pepitas，或在香料研磨机，咖啡研磨机或食品加工机中将其搅拌，直至磨成细粉。 搅拌他们到pozole。
无论什么装饰物吸引你，让服务热的pozole。 让每个人加入他们自己的装饰品尝。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 478 |
| 总脂肪 | 23克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 95毫克 |
| 钠 | 967毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 37克 |