Mussels al Diablo

这种美味的贻贝配方来自康涅狄格州的西班牙小吃餐厅巴塞罗那 。 简单的配料:西红柿,大蒜,白葡萄酒和一点香料将贻贝变成壮观的东西。

经Sasa Mahr-Bautz的The Barcelona Cookbook许可转载(Andrews McMeel,2009年6月)。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱预热至425°F。
  2. 在冷水下擦洗干净贻贝并清除任何胡须。 排好水,转移到一个大碗里,冷藏。
  3. 将1/2杯橄榄油倒入浅烤盘中。 将面包切片放入油中并翻转一次以包覆两面。 吐司面包10至15分钟,翻转一两次,或直至金黄色和酥脆。 将面包块转移到盘子中冷却。
  1. 将余下的1/2杯橄榄油倒入一个大锅中,用中火加热。 加入大蒜,煮2到3分钟,或直到淡褐色。 加入贻贝,西红柿,月桂叶和辣椒片,并加盐调味。 搅拌均匀并煮约15分钟。
  2. 加入酒和香菜,盖上盖子,煮约3分钟,或者直到所有的贻贝开放。 (丢弃任何未打开的文件。)
  3. 将贻贝和酱汁倒入一个大碗中。 配上欧芹和小毛特级初榨橄榄油。 用面包丁服务碗。

找到最好的美食特色食品,用品和炊具

在Facebook和Twitter上关注我!