咖喱粉和姜组合起来给这个容易的牛肉炖它独特的味道。 炖煮的食物可以在炉灶上或在瓦罐里煮熟。 炖菜是用红薯和白土豆以及各种蔬菜和调味料制成的。 它也是多才多艺的 - 随时可以将其与家人喜欢的蔬菜一起更换。 香气不可抗拒,味道真是太棒了!
有很多积极的评论和反馈。 一人向蔬菜中添加约3/4杯玉米粒,并使用更多的土豆。 这人也用西红柿汁取代了西红柿。 另一个人用豌豆取代了利马豆。 有人称它为炖牛肉的“终极食谱”!
准备工作非常简单,炖菜只需一个小时即可烹饪。 或者查看慢炖锅方向食谱下面的说明。
你需要什么
- 1磅精瘦的炖牛肉,切成小方块
- 1/3杯通用面粉
- 1茶匙咖喱粉
- 1/2茶匙的生姜
- 1/2茶匙洋葱粉
- 半茶匙盐
- 冲破新鲜研磨的黑胡椒
- 2汤匙植物油
- 2个排骨芹菜切片
- 1个中等大小的洋葱,切丁
- 3杯牛肉汤
- 1中等红薯,去皮切成小方块
- 2个中等胡萝卜,切碎
- 2个中小土豆,去皮切成小方块
- 1/2杯宝贝利马豆
- 1罐(14.5盎司)番茄汁
如何做到这一点
在塑料食品储存袋中,将牛肉,面粉,咖喱粉,生姜,洋葱粉,盐和胡椒粉混合在一起。 摇动牛肉并将包放在一边。
用中火在大锅里加热植物油。 加入芹菜和洋葱; 炒到直到招标。
将牛肉和所有多余的面粉加入芹菜和洋葱混合物中。 搅拌好。 如有必要,加一点油。 继续烹饪,搅拌,直到牛肉变成淡褐色。
加入牛肉汤; 盖上并焖30分钟。
加入红薯,胡萝卜,土豆和利马豆。 盖上并煨30分钟。
加入西红柿。 再炖10分钟。
慢炖锅法
按照上面的前三个步骤。 一旦牛肉变成褐色,将平底锅混合物转移到慢炖锅陶器插入物中。 将牛肉汤和其余配料加入慢炖锅。 低位烹饪5到7小时,或直到牛肉和蔬菜都很嫩。
提示和变化
- 用一个额外的马铃薯或1杯冬南瓜或3/4杯玉米粒代替红薯。
- 用玉米或豌豆取代利马豆。
- 加入1/2杯切丁的大头菜和土豆。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 424 |
总脂肪 | 15克 |
饱和脂肪 | 4克 |
不饱和脂肪 | 8克 |
胆固醇 | 68毫克 |
钠 | 698毫克 |
碳水化合物 | 42克 |
膳食纤维 | 7克 |
蛋白 | 30克 |