英国食物是一只善变的野兽; 我们喜欢我们传统的英国食物，但我们也有不拘一格的口味，并且在我们的海岸拥抱了许多不同的美食和饮食文化。 我们喜欢意大利美食; 它被列为英国人在外面用餐时最喜欢的食物风格之一，所以难怪意大利肉酱是我们最喜欢的菜肴之一。 它非常受欢迎，是家庭内外首选的菜肴之一（2011年左右研究 - 阿莱格拉）。
自20世纪60年代以来，英国一直享受着“Spag Bol”的盛宴。 每个人都有自己的方式，有些我相信会让任何自尊的意大利人畏缩。 它的流行也是它的垮台，它在80年代和90年代失去了青睐，但现在它又回到了一个很大的方向，可能是因为在经济时代，它被认为是一种便宜的填充菜，它也有美味的优点太。
选择最好的剁碎的（地面）牛肉，您可以享受丰富的口感。 如果你可以在需要的时候提前一两天制作这道菜：制作这一天会很好，但是保存起来肯定会有所改进。
你需要什么
- 2盎司/ 55克黄油
- 1/3磅/ 140克Pancetta（切碎）
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 2瓣蒜（切碎）
- 1根胡萝卜（洗净去皮，切碎）
- 1根芹菜棒（洗净切细）
- 1 1/2磅/ 700克
- 瘦牛肉
- 1杯白葡萄酒
- 1杯牛奶（全）
- 2个月桂叶
- 1个2/3杯西红柿（罐装，切碎）
- 1杯牛肉（或鸡肉）
- 1撮肉豆蔻（新鲜研磨）
如何做到这一点
- 在一个大而重的锅中加热黄油，注意不要燃烧它。 加入培根并在融化的黄油中轻轻烹饪以软化但不是棕色，约4分钟。 加入洋葱，大蒜，胡萝卜和芹菜，在黄油和培根中充分搅拌，再煮10分钟，再次确保不燃烧。
- 提高热量并添加碎牛肉，搅拌以分解肉类并掺入蔬菜和培根。 偶尔搅拌，直到肉全部变成褐色。
- 加入白葡萄酒，煮至2 / 3rds减少，然后慢慢加入少许牛奶，不断搅拌。 最后，加入月桂叶，西红柿，一半的股票和一撮肉豆蔻。 煮沸后，减少热量和煨，部分用盖子盖上2 - 2½小时 - 检查底部是否燃烧，如果变干，请根据需要添加更多的原料或水。
- 如果立即吃这道菜，请检查调味料，并加入黑胡椒粉和少许盐（因为意大利肉酱配咸味的帕玛森奶酪，请尽量放在盐上）。
如果您将酱汁保存几天，请放凉，然后盖上并储存在冰箱中。 如果酱汁变稠过多，可重新加热，加入更多的汤汁或水，在煮熟的意大利细面条和新鲜磨碎的巴马干酪供应之前先检查调味料。
注意：如果你想浓缩酱汁，你可以随时用一些自制的番茄酱代替罐装番茄
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 738 |
| 总脂肪 | 34克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 188毫克 |
| 钠 | 354毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 59克 |