这种用于烤牛肉的高热量方法无忧无虑，每次都能产出完美的烤牛肉。 烘烤必须在烤箱中停留至少2小时，烘烤前应在烤箱中放置约45分钟至1小时，以便相应地进行规划。
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你需要什么
- 1无骨圆尖烤，约4至5磅，室温
- 2汤匙通用面粉
- 1茶匙Kosher盐
- 半茶匙蒜盐或大蒜粉
- 1/2茶匙黑胡椒粉
如何做到这一点
- 将烤牛肉从冰箱中取出，放置约45分钟。
- 将烤箱加热到500°F
- 用铝箔烤盘，并在锅中放置一个架子。
- 以菱形图案切割牛肉脂肪中的斜线。
- 将通用面粉，犹太盐，蒜盐和胡椒混合。 用经过调味的面粉混合物将全面的烙饼烤完。
- 把烤架放在准备好的烤盘上。 将烤肉放入烤箱，然后将烤箱温度降至475 F.烤牛肉30至35分钟，或每磅约7分钟。
- 关掉烤箱并将烤箱放在烤箱中烤2个半小时。 直到时间到，并且您准备好烘烤并提供服务时， 请勿打开烤箱 。 用铝箔烤烤，并让它休息约10分钟。
- 烤肉将是中等罕见的。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 539 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 214毫克 |
| 钠 | 609毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 78克 |