这种春季蔬菜的六种美味酱汁非常适合
蒸食用朝鲜蓟是吃这种独特的春季蔬菜的更简单的方法，也是最美味的方法之一。 由于您可以提前准备和烹饪，因此蒸好的朝鲜蓟也非常适合娱乐，然后让您的客人聚集在一起，品尝蘸有一些辅助调味酱的肉桂叶。
为了蒸洋蓟，首先通过切断茎上的任何褐变并从朝鲜蓟周围拉出更小，更坚韧的叶子来修剪它们。 如果你有棘手的朝鲜蓟，想要对食客更好，请用一把厨房剪刀剪掉叶子的尖端 。 那么是时候把它们蒸发了 ，你可以在炉灶或者微波炉里做。
虽然传统的蒸朝鲜蓟伴随着融化的黄油，但将叶子浸入咸味酱汁更令人满意。 在室温下将朝鲜蓟蒸熟，或用这些美味调味汁中的一种调味。
01之06
蒜泥蛋黄酱（蒜泥蛋黄酱）蛋黄酱。 Sheri L Giblin / Getty Images 蒜泥蛋黄酱是用新鲜大蒜，鸡蛋，柠檬汁和橄榄油制成的自制大蒜蛋黄酱。 只要你慢慢地加油，就很容易做出来，而且在朝鲜蓟叶子上是纯净完美的。 配上冷鲜蒸art时，特别美味。
02 06
绿橄榄蘸酱绿橄榄沙拉酱。 莫莉沃森 这种绿橄榄沙拉酱也可以作为朝鲜蓟的美味。 在橄榄，大蒜，橄榄油和柠檬汁中加入一汤匙刺山柑，与“ch。”配合使用。
03年06月
Romesco酱Romesco酱。 莫莉沃森 Romesco是西班牙的红辣椒，西红柿，大蒜和杏仁。 它在很多方面都很好吃，包括烤肉和烤鱼（甚至直接用勺子！），但它增加了对朝鲜蓟的特别好吃的东西。
04年6月
烤孜然酸奶蘸料烤孜然酸奶蘸料。 莫莉沃森 在这款中东风味的蘸料中， 小茴香种子经过烘烤，粉碎并与酸奶和辣椒粉混合在一起，创造出一种奶油洋蓟浸渍。 你可以加一点酸奶油来平衡酸奶的酸味。 完美的温暖或室温朝鲜蓟。
05年06月
奶油龙蒿酱草药和黄油的结合与朝鲜蓟叶的土质风味完美结合。 在这款酱汁中，面粉，牛奶和酸奶油有助于营造出奶油般的稠度，非常适合浸泡。 龙蒿是这个食谱中的明星，为这道菜带来了另一种春天的味道。
06年06月
融化的黄油
融化的黄油。 休·约翰逊/盖蒂图片社 如果没有传统的浸渍黄油，这份清单并不完整。 通过将融化的黄油放置几分钟，可以将简单融化的黄油变成“拉制”的黄油。 黄油固体将有时间沉淀到底部，使您可以将清澈的黄油倒在顶部使用（可以丢弃固体）。 请注意，虽然有些人更喜欢黄油的“干净”味道，但您会失去牛奶固体的咸味。
加入蒜末，切碎的新鲜香菜或薄荷或融化后的黄油稍微加热一下，就可以将简单的融化黄油加大。