Bobalki （也称为bobalky ， babalki ， babalky ）是斯洛伐克面团烘焙的面团。
它们可以搭配罂粟籽和蜂蜜甜食，也可以搭配酸菜和洋葱 。
他们是斯洛伐克圣诞节前夕的最爱，被称为velija，在Lent期间，但这些轻盈通透的面团球在一年中的任何时间都非常美味。
这个配方来自印第安纳州夏洛特Pribish Conjelko。 查看斯洛伐克圣诞平安夜Velija的图片库。
你需要什么
如何做到这一点
制作面团球
- 在一个中等的平底锅里，煮沸2杯水，3汤匙糖，盐，油或黄油，如果不禁食。 酷到温暖。
- 同时，将酵母溶于1汤匙糖和1/2杯温水中。
- 将面粉放入立式搅拌机或大碗的碗中。 加入温水 - 糖 - 油混合物和酵母 - 糖 - 水混合物。
- 彻底混匀并揉搓至光滑，搅拌机约7分钟，手工至少10分钟。 盖上盖子，直到加倍。
- 打好面团，然后放到淡淡的粉面上。 将面团卷成1/2至1英寸厚，切成块，在手掌间滚动时会产生1英寸的球。
- 放在羊皮纸内衬或面粉饼面上，面团球侧面碰触。
- 将烤箱加热至375°F。放置，涂上涂油的保鲜膜直至接近一倍。
- 烘烤15至20分钟或直至浅棕色。 完全冷却。
制作罂粟籽 - 蜂蜜糖浆并组装
- 同时，用研钵和杵捣碎罂粟子，放入少许水或牛奶。
- 当bobalki凉爽时，将球分开并将它们放入漏勺中。 将足够的沸水倒在bobalki上以软化它们，但不能将它们变成糊状物。 排水好。
- 将温暖的蜂蜜和罂粟籽浇在身上。 轻轻搅拌并立即服用。
美味Bobalki变化
不要使用罂粟种子和蜂蜜，冲洗1磅重的酸菜并挤出所有水分。 炒黄油切碎的洋葱（如果严格禁食，则加油）。 与烤bobalki混合，并用盐和胡椒调味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1751 |
| 总脂肪 | 84克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 52克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 6,086毫克 |
| 碳水化合物 | 255克 |
| 膳食纤维 | 14克 |
| 蛋白 | 15克 |