罗马尼亚复活节面包与奶酪或pasca出现在桌上与cozonac 。 Pasca与波兰语kolacz相似。 术语“pasca”意思是复活节，可能会让人困惑，因为它可以指复活节时供应的许多不同的东欧面包和奶酪甜点。 乐趣在于尝试所有！ 如果你找不到干豆腐干酪，你可能想从头开始制作自己的农民干酪 。
冷冻剩余的蛋清，并保留剩余的蛋清配方 。
你需要什么
- 面团 ：
- 1配方罗马尼亚cozonac（见下文）
- 奶酪馅：
- 1磅乳清（或
- 干凝乳或农民奶酪 ）
- 2汤匙黄油（软）
- 1/4杯糖（粒状）
- 3个大蛋黄（略有打击）
- 1个大蛋黄（轻微殴打）
- 1汤匙面粉
- 1/4茶匙香草精
- 1捏盐
- 3盎司葡萄干（明亮或黑暗）
如何做到这一点
- 用烹饪喷雾器涂一个2英寸深的10或12英寸圆形锅。 将cozonac面团卷成1/4英寸厚。 将准备好的平底锅的底部和两侧划线，预留一把面团。
- 用保留的面团，制作两根长而细的绳索并将它们拧在一起。 将其放在面团的边缘。 用涂上油脂的保鲜膜盖上，让它坐在温暖的地方1小时。
- 将烤箱加热至350度。 用搅拌机打奶酪，加入除葡萄干外的所有成分。 打到平滑，加葡萄干，再混合。 当面团已经上升时，倒入奶酪馅，确保它不会越过边缘。
- 巴斯特奶酪填充和面团边界与剩余的打蛋黄。 烘烤1小时。 在电线架上冷却，然后从锅中取出。