如果你有新鲜成熟的桃子，你可以使用它们在未来数月内用桃子酒享用鸡尾酒。 夏天带来了桃子的赏心悦目，一旦你用尽了它们的冰冻，装罐，并将它们制成果酱和酸辣酱，现在应该考虑制作一些利口酒。
您需要提前至少4周计划在准备饮用之前制作这款桃子利口酒，所以不要在您的利口酒上再度梦想使用模糊脐橙或桃玛格丽塔酒。
一旦你做出了这个利口酒，标签瓶的内容和日期，你做到了。 利口酒将有最好的风味和颜色长达一年。 之后，它仍然是可以饮用的，但随着时间的推移它可能开始失去味道。三年是关于标准货架寿命。 瓶中空气的氧化是罪魁祸首，你甚至可能会看到一些成分的分离。 一旦发生这种情况，最好丢弃它并重新制作一批。
你需要什么
- 1杯糖
- 1杯水
- 2磅成熟的桃子（干和洗）
- 1茶匙柠檬皮
- 1茶匙橙味
- 1 1/2杯100防伏特加
- 1杯白兰地
- 4滴食用色素（黄色）
如何做到这一点
- 在一个沉重的平底锅里，将糖和水在中高热量下煮沸，不断搅拌。 不要让混合物燃烧。
- 当糖完全溶解并且糖浆澄清时，将其从热源中取出并使其冷却至约110°F，这比温度略高一点。
- 将桃子切成两半 ，并将两半彼此相对旋转，以分离并移除该坑并放置在一边。 不要丢弃这个坑，你也会使用它。
- 薄薄地切片桃子。
- 将桃子，桃坑，柠檬皮和橙皮放入干净的2夸脱玻璃罐头罐中。 加入冷糖糖浆，伏特加，白兰地和食用色素。
- 用密封盖密封。 将瓶子从上至下翻转一整圈，轻轻混合。
- 将瓶子放置在阴凉黑暗的地方两周。
- 两周后，通过细网筛滤出固体。
- 将桃子酒倒入干净的瓶子中，密封，在阴凉黑暗的地方放置2至3周。
- 最后一次通过双层奶酪布或其他过滤器将桃酒浸入滗水器或装饰性密封瓶中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 159 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |