大爸爸说：“这是卡罗莱纳风格的烧烤酱。” 这意味着它是基于醋和芥末的，而不是基于中部和西南部的番茄酱和糖蜜基酱料。 甜味和浓郁口味的组合带来了烤或熏猪肉或鸡肉中绝对的美味。
你需要什么
- 1杯/ 240mL黄色芥末
- 1/2杯/ 120毫升糖
- 1/3杯/ 80毫升淡红糖
- 3/4杯/ 180毫升苹果醋
- 1/4杯/ 60mL水
- 2汤匙/ 30毫升
- 辣椒粉 （温和）
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
- 1茶匙/ 5毫升白胡椒粉
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣椒（可选）
- 1茶匙/ 5毫升酱油
- 2汤匙/ 30毫升黄油
- 1汤匙/ 15毫升
- 液体烟雾 （山核桃调味料）
如何做到这一点
1.将所有配料，除了酱油，黄油和烟熏液，放在中型平底锅中。 低温炖20分钟，确保偶尔搅拌。 添加其余的成分，再炖10分钟。
2.取出酱油加热，让混合物冷却10-15分钟后再使用。 如果提前做好准备，最初准备后将其存放在冰箱内的密闭容器中长达5天。
3.使用：简单地在熏猪肉或鸡肉的一边。 拉猪肉三明治也很好吃。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 54 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 3毫克 |
| 钠 | 178毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |