布法罗翼起源于争议
什么水牛有翅膀？ 纽约布法罗！ 在不太遥远的过去，有一段时间，鸡翅被降级为仅适用于股票或汤锅的废料。 如今， 热布法罗的翅膀都是开胃菜和派对的盛宴。 这种新时尚带来了鸡翅的其他调味料，以及不同的烹饪方法。 目前这种对翅膀的爱好是如何产生的？ 在尝试鸡翅食谱（下面链接）之前，看看他们是如何成为这样的最爱。
布法罗翼历史
当然，我们的祖先使用了鸡的所有部分。 通常，翅膀，背部和脖子被用来调味汤和股票。 家禽市场的商业化和现代制冷方法允许消费者开始选择他们最喜欢的部分 - 通常是乳房，大腿和腿部 - 其余部分最终在汤工厂结束。 因此，鸡翅膀有点失宠，直到一个有进取精神的餐馆老师想出了一个鸡翅膀食谱，这个食谱很快将世界扫地出门。
对于谁提出了最初的热翼开胃菜有一些争议，但大多数人认为Anchor Bar在美国纽约布法罗的其他地方还有其他地方。
Buffalo Wings的历史创建日期是1964年10月30日，当时所有者Teressa Bellissimo面临喂养她的儿子和他的朋友迟到的小吃。 手上拿着过多的鸡翅，她将翅膀fried起来，浸入黄油辣味辣酱中，然后用芹菜和蓝纹奶酪酱作为蘸酱来削减热量。
翅膀瞬间被击中。
布法罗市将7月29日指定为“鸡翼日”，而今天， Anchor Bar 每月可提供7万多磅鸡！ Anchor Bar原汁原味的辣酱现已在市场上销售。
Wings'n'Things餐厅也首先声称是热翼，虽然他们的方法有点不同，使用辛辣曼波酱而不是热辣酱。
美国各地的许多餐馆很快就跳上了鸡翅膀的行列。 事实上，很难找到一家餐馆（包括许多民族），菜单上没有带有某种版本的鸡翅。 许多人还为鸡翅提出了不同的口味，从猛拉的翅膀到东方风味。 所以，即使你不能处理热门的东西，也有适合你的鸡翅食谱。
使用的机翼部分也会因餐厅而异。 有些会切断翼尖，只使用鼓鼓和双骨片而不分开。 有些将鼓鼓与双骨分开。 有些将所有三个部分一起烹饪。 我知道有些人会吃掉翅膀尖端的骨头，如果它炸得脆脆脆脆，就会有人吃。 在市场上，您可以购买生鼓或者鼓鼓和双骨部分的混合物，这样您就可以从双骨中选择您最喜欢的.mette。 有些将所有三个部分一起烹饪。 我知道有些人会吃掉翅膀尖端的骨头，如果它炸得脆脆脆脆，就会有人吃。 在市场上，您可以购买生鼓或者鼓鼓和双骨部分的混合物，这样您就可以选择自己喜欢的。
在你最喜欢的翅膀和最喜欢的部分下面分享你的意见。
更多关于布法罗鸡翅和布法罗翼食谱：
• 布法罗鸡翅烹饪技巧
•布法罗翼历史
• 鸡翅膀和健康
• 布法罗鸡翼食谱
食谱
- 啤酒罐鸡
- 与鸡人一起烹饪
- 更多食谱