很多橙子，味道很多，维生素很多。 这款红薯胡萝卜汤容易，美味，营养丰富，能够为最凄凉的冬日欢呼。 在最后加入少量奶油将软化和丰富汤，但完全可以选择 - 汤没有它那么光滑和诱人。 用下面列出的许多可能的装饰品中的一种爵士来盛起每一碗汤。
就像所有的汤一样，这种用自制鸡肉汤制作的特别美味。
你需要什么
- 2个小洋葱或韭菜
- 1汤匙植物油或黄油
- 2瓣大蒜，切碎（可选）
- 1/2茶匙细海盐，加上更多的味道
- 2磅红薯（2个中等或1个大）
- 1/2磅胡萝卜（3至4个中等）
- 6杯自制鸡肉或蔬菜汤或4杯商业肉汤和2杯水
- 1/4至1/2杯奶油，半杯或酸奶油（可选）
如何做到这一点
- 修剪，清洁和切碎的洋葱或韭菜。
- 在中等大的锅中加热融化黄油或热油。 加入洋葱或韭菜。 库克，偶尔搅拌，直到蔬菜软，约3分钟。
- 同时，剥去大蒜，如果使用，将它和盐加入锅中。 库克，经常搅拌，直到洋葱嫩，约2分钟。
- 同时，将红薯和胡萝卜剥皮并切碎。 将它们与肉汤（或肉汤和水）一起加入锅中。 把一切都煮沸。 减少热量以保持稳定但温和的煨和煮，直到所有的蔬菜非常软，15至20分钟。
- 如果你有一个手持浸泡式搅拌机，这是一个很好的时间使用它：将汤汁弄平直到完全平滑（这需要一些时间，并将搅拌器移到锅内以确保一切都被彻底煮熟）。 如果使用搅拌机或食品加工机，请分批处理，使处理器或搅拌机的碗大约满一半。 将厨房毛巾盖在顶部以捕捉任何飞溅物（热液体有时会飞出），并旋转每批直到完全光滑和奶油般的外观。 根据需要重复剩余的批次，并将汤倒回锅中。
- 一旦汤被煮熟，如果使用，搅拌奶油。 在食用前根据需要品尝并加入盐。 只要你喜欢，从下面的列表中添加装饰。
配菜
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 252 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 8毫克 |
| 钠 | 1,008毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 8克 |