Yakgwa是传统的韩国甜食，如果你在商店购买，它通常会被塑造成某种花卉设计。 它油炸而且非常甜，所以它比起日常饼干更像是一种甜点，传统上它是在仪式，庆典和特殊场合中使用的。
Yakgwa的字面意思是药用甜点，因为“牦牛”意味着药物，“Awa”意味着甜点/甜点。 药用部分是指蜂蜜 ，这是韩国传统医学的重要组成部分。
你需要什么
- 3杯面粉
- 1/4杯芝麻油
- 1/4杯蜂蜜
- 1/4杯缘故
- 1/4杯水
- 3杯植物油（或根据需要煎炸）
- 1/4杯松子（切碎）
- 1汤匙芝麻（烤）
- 半杯麦芽糖浆
- 1杯蜂蜜
- 一小块姜片（切成薄片）
- 半杯水
如何做到这一点
- 将面粉放在一个大碗里。
- 加入芝麻油并用手混合。 在你的手和手指之间擦面粉以结合。
- 在另一个碗里，把蜂蜜，清酒和水一起搅拌。
- 加入面粉混合物，用手轻轻揉成面团。
- 用塑料包裹面团并搁置30分钟。
- 30分钟后，在面粉表面上，将面团擀成半英寸厚。
- 将面团切成1英寸长的条状，制成菱形或长方形。 或切成花形。
- 在每个饼干的中心放一个小洞。
- 为了制作糖浆，将米曲糖浆，蜂蜜和生姜放入平底锅中，用中火加热。
- 带上小火，然后立即从热源中取出。
- 倒入矩形盘子或玻璃烤盘。
- 将坚固的平底煎锅或平底锅放入油中，确保油不超过锅的一半高度。
- 用中火加热，直到油温为212°F。
- 在小批量的情况下，将油酥点心倒入油中，轻轻翻动，直至它们膨胀并漂浮（约4-5分钟）。
- 现在将油的热量提高到约300华氏度，并继续煎，直到牦牛GWA变成金黄色。
- 将牦牛GWA从油中取出，放入装有姜糖浆的盘子中。
- 当他们全部被放入糖浆中时，将每一个都翻过来，以便它们被涂覆。
- 在糖浆中浸泡几个小时，然后用开槽的勺子将其移到另一个带有羊皮纸的盘子上。
- 撒上松子和芝麻。
蜂蜜作为医学的最新研究：
2007年宾夕法尼亚州立大学医学院的一项研究涉及139名儿童，发现荞麦蜂蜜比咳嗽抑制剂右美沙芬（DM）的效果好，可以镇静夜间咳嗽，改善睡眠。 另一项发表在儿科学上的研究包括270名1至5岁的儿童因感冒而感染夜间咳嗽; 在这项研究中，睡前30分钟接受两茶匙蜂蜜的孩子与没有喝蜂蜜的人相比，咳嗽频率较低，不太严重，因咳嗽而失眠的可能性较小。
来源：大自然母亲网络
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 447 |
| 总脂肪 | 38克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 26克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 81毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |