目前，澳大利亚许多最受欢迎的超级市场蜂蜜品牌都提供混合混合物，将多种不同类型的混合物结合在一起，营造出持久而愉快的口感。
然而，在澳大利亚销售的蜂蜜种类数量惊人，因此值得探索杂货店，农贸市场以及直接从农场大门（或养蜂场）购买的各种不同种类的蜂蜜。
由于不同蜂蜜的口味各不相同，因此您可能会发现您更喜欢麦片中的一种蜂蜜，另一种是蛋糕或冰淇淋，而另一种则是沙拉酱。
这里我们重点关注由南澳大利亚蜂蜜生产商Buzz Honey生产的五种不同蜂蜜。
蓝胶蜂蜜
这种中等风味的蜂蜜是由饲喂蓝胶桉树（蓝桉）的蜜蜂生产的。 这种蜂蜜具有宏伟，朴实但略带薄荷味的味道，并且很棒，可以用于制作蜂蜜蛋糕或冰淇淋。 一家南澳大利亚冰淇淋制造商Golden North使用蓝胶蜂蜜生产他们的招牌蜂蜜冰淇淋。
这里有一个配方尝试： Elderflower和蜂蜜冰淇淋
布什马利
这种来自南澳州Murray地区的蜂蜜是一种浓郁，味道浓烈的蜂蜜。 味道比蓝胶口感更强烈，这款蜂蜜在浓茶中完美无瑕，因为它的口感足以让人们知道它的存在。 它也可以用很多不同口味的麦片混合，用于酱油和芝麻油的腌泡汁。
草甸蜂蜜
这种来自南澳大利亚石灰石海岸的可爱蜂蜜是一种非常微妙的口味蜂蜜。 在新鲜的面包或黄油烤面包或者酸奶和水果上淋上细腻的面条，这绝对是完美的。 它在烹饪或热饮料方面效果不佳，因为一些微妙的味道细微差别会丢失。
橙色开花蜂蜜
这种来自南澳大利亚州Riverland地区的蜂蜜是一种华丽的芳香蜂蜜。 它有一种令人愉快的柑橘味，可以在薄煎饼或蛋糕和饼干上使用。 它在沙拉酱中也可以很好地工作。
食谱尝试： 香醋蜂蜜沙拉酱 ， 蜂蜜第戎沙拉酱和蜂蜜石灰水果沙拉酱。
原木蜂蜜
这种蜂蜜起源于塔斯马尼亚州的塔金林热带雨林，是一种强烈风味的蜂蜜，由蜜蜂饲养在椴木桉树上。 它具有复杂的，独特的花香味，适用于烤面包，面包，蛋糕和其他烘焙食品。
食谱尝试： 蜂蜜核桃蛋糕