在圣诞节的时候，在罗马尼亚和整个欧洲其他地方，尤其是意大利，德国和匈牙利， 萨拉姆德比斯库蒂或者未烘烤的饼干看起来像片意大利腊肠，在罗马尼亚和欧洲其他地方，尤其是意大利，德国和匈牙利。
基本上它是可可粉，黄油，糖，朗姆酒提取物或其他真正的酒，崩溃的饼干，通常土耳其的喜悦的组合。 一些食谱需要全蛋或蛋黄，但由于这种饼干未烘烤，请务必使用巴氏灭菌鸡蛋。 混合物形成原木形状，冷藏，然后切片并送达。 这个配方有很多变化，这里是我最喜欢的。
你需要什么
- 4汤匙牛奶
- 7盎司/ 200克土耳其软糖（切碎）
- 3汤匙不加糖可可粉
- 14盎司/ 400克黄油饼干（比如小巧的甜点，碎成非常粗糙的面包屑）
- 10.5盎司/ 300克核桃（冷却时烤干和切碎）
- 2茶匙朗姆酒提取物（或1杯黑朗姆酒）
- 5.29盎司/ 150克黄油（软化）
- 6汤匙糖（粉）
- 2个大鸡蛋（巴氏杀菌，分离）
- 7盎司/ 200克酸樱桃（排干和粗切）
如何做到这一点
- 在一个大锅里，用土耳其软糖加热牛奶，直到糖果开始融化并减小尺寸。 从热中移开。
- 在平底锅中加入1/2可可粉，1/2的饼干，1/2的核桃和一半的朗姆酒。 彻底混匀并放在一边。
- 在另一个碗中，将软化的黄油与5汤匙糖果和2个蛋黄混合。 将其添加到平底锅中的配料中并充分混合。
- 加入其余的朗姆酒，可可，饼干，核桃，和粗碎的酸樱桃。 鞭打蛋白，直到它们形成僵硬的山峰并混合到混合物中。
- 将剩下的1汤匙糖果和椰丝放在一块大塑料膜上撒上。 将面团放在中间，并将其卷成保鲜膜，形成萨拉米香肠的形状。 裹紧并冷藏6至7小时。 取下保鲜膜并在准备就绪时切成1/2“切片。