当你切开木瓜的奶油时，你会遇到一个沿着水果长度延伸的挖空中心。 在这个洞穴里面是奇怪的黑色，圆形的种子表面非常光滑。 这些小种子很容易从木瓜中心分离出来，而当你碰到它时，感觉会变得湿润和粘糊糊的。
取一颗种子并在你的两个手指之间滚动 - 然后你会感觉到包裹在其内部的实际硬种子的凝胶状小袋。
除了正常的木瓜香味之外，没有任何异味。 用手指继续滚动种子，很快粘在一起的小覆盖物就会破裂并露出黑色的种子。 现在你可以更好地看看奇异的玛瑙色球。 它有一个粗糙的质地，它看起来类似于羊肚菌蘑菇帽的表面和所有的小孔。 一旦从果冻袋中取出，您会注意到还没有太多香味。
这是关于那种味道的一切
现在将种子放在你的嘴里。 咀嚼它，直到你可以品尝到木瓜以外的味道。 可能需要一两秒钟才能认出涂在你的味蕾上的味道。 首先它会有点苦，然后会很辣，最后它会让人想起温和的辣根 。 这听起来很疯狂，木瓜种子的味道真的像猪肉香肠那样辛辣的根。
当你的头脑将相似的味道放在一起后，你会注意到，与实际的辣根不同，木瓜种子的辛辣时间很少。
你不会感到人们吃辣根时经常会感到刺痛，但你会充分享受木瓜种子的快感。 有趣的是，每个单独的水果都具有不同的辛辣味。 有人说木瓜的大小会影响种子的温和或辛辣。
拯救那些种子
下一次，你正在切开一个木瓜 ，而不是舀出种子，丢弃它们，你会考虑保存它们。 有些人喜欢用不同食谱中的新鲜生食种子，或沿着木瓜果肉吃。 其他人将种子晾干并用作调味料。 无论您尝试哪种方式，请注意新鲜木瓜种子比干番木瓜种子具有更强烈的味道。
木瓜种子的健康益处和可能的副作用
木瓜本身就是一种营养丰富的水果，肉中含有抗氧化剂 ，维生素C，并含有大量的维生素B和A.它还含有丰富的叶酸，钾，铜，镁和膳食纤维。 但是种子呢？ 他们也装载抗氧化剂并具有抗菌和抗病毒特性。
在世界上热带地区，木瓜被消耗的地方，种子因其抗虫能力而受到高度评价。 关键是首先打破他们的粘糊糊的小囊，让你的胃可以更好地消化它们，并收获其寄生的战斗属性。 但重要的是要注意， 你不应该一次吃超过一茶匙。 这种肠道益处不仅适用于生活在热带地区的人们 - 任何患有肠道寄生虫的人都将受益。
还有许多其他健康声称的木瓜种子。 据说它们可以抵抗癌症肿瘤，修复受损的皮肤，对于修复肝脏非常有效。 但也许最好奇的健康声明是，它是一种天然的男性避孕药。 当对实验室动物进行的研究揭示番木瓜种子显着降低动物精子数量时，对这种说法的信念就证实了。 然而，没有证据表明同样的效果可以转化为人类。
如何使用和吃木瓜种子
首先，用勺子从木瓜内挖出种子。 接下来，在过滤器的流水下冲洗它们，用手揉搓种子，直到您取出凝胶状的袋子。 用纸巾擦干，并放在烤盘上。 你可以把它们放在你的厨房里阳光明媚的地方，在那里它们可以被太阳自然地晒干。
更快的干燥方法是将它们放在非常低的热量下。 一旦种子完全没有水分，您可以将它们全部储存或用研钵和研磨机或香料研磨机研磨。 将干燥的种子或粉末存放在没有湿气的黑暗处。
番木瓜种子一旦干燥后，就可以像调味料一样使用它们。 干燥的种子没有新鲜的那种强烈的辛辣味; 而他们的味道与黑胡椒相似。 事实上，干番木瓜籽经常被用作黑胡椒粉的合适替代品。
由于它们强烈的辣根和黑胡椒刺激性，番木瓜种子不太容易掺入食谱中。 除了用作黑胡椒替代品之外，木瓜种子最常用的用途是沙拉酱。