吃纯素但错过金枪鱼沙拉？ 如果你是一个吃了金枪鱼沙拉或金枪鱼三明治的素食主义者（或者素食主义者），你可以使用所有相同的食材获得非常相似的味道和质地，但用豆腐代替金枪鱼，加入一点海藻来产生腥味。
芹菜和红洋葱，蛋黄酱，酱油，柠檬汁和海带的组合提供了最完美的风味组合，创造出一种你永远找不到的模拟金枪鱼味道。 将它放在烤面包上，用作素食和纯素金枪鱼沙拉三明治，或放在莴苣叶上，用于打火机和低碳水化合物午餐。
你需要什么
- 1块坚果或更坚硬的豆腐，冷冻，然后解冻和压榨
- 2根芹菜，切丁
- 切碎1汤匙红洋葱
- 1/2杯蛋黄酱或
- 素食蛋黄酱
- 2汤匙酱油
- 1汤匙柠檬汁
- 1/2茶匙海带粉
如何做到这一点
- 将豆腐放入一个小碗中，然后用叉子弄碎或捣碎豆腐，直至达到所需的稠度。 它应该被捣碎成与金枪鱼大致相同的稠度，所以有几个小块并且不完全平滑。 将芹菜和洋葱放入碗中，轻轻搅拌混合。
- 在一个单独的小碗中，一起搅拌蛋黄酱，酱油，柠檬汁和海带。 轻轻地将这种混合物加入豆腐并搅拌混合。
- 如果您有足够的时间，请将素食金枪鱼沙拉替代品放入冰箱至少15分钟，然后放入冰箱冷藏。 在混合可能已经定下来的任何液体之前，再次轻轻地扔一遍。
服务建议：
- 搭配或不搭配生菜，也可以搭配番茄片或两片。
- 在单独的盘子上放置一层长叶沙拉或黄油莴苣叶，并在上面放一勺纯素金枪鱼沙拉，以获得精彩的演示。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 246 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 9毫克 |
| 钠 | 542毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 10克 |