丽芙万编辑。
你打算炒猪肉吗？你不太确定要添加哪种卤汁？ 腌汁酱汁是否用完了，你不知道该怎么做？ 这篇文章给你两种不同的猪肉卤汁食谱。
两种食谱都可以很好地与¾-1磅猪里脊肉或猪排切成立方体或条状。 炒完之后，您可以用¼ - ½茶匙香油完成菜肴，但这完全取决于您。
不同种类的蔬菜可以用来配合炒猪肉。 你可以用雪豆，玉米，切片胡萝卜，白菜，茄子，绿豆芽，芦笋，豌豆，绿豆等。
如果你在炒猪肉中加入适量的蔬菜，那么你可以用一点盐来调味炒猪肉的味道。 如果你不用盐调味，有时蔬菜可以尝一点点计划。 如果你认为它有点干，你可以在炒猪肉时加一点水。
如果你想了解更多的中国猪肉食谱，请看“中国顶级猪肉食谱”一文，以获得一些想法和灵感。
你需要什么
- 配方1：
- 我经常使用这种卤汁配方，你可以将它用于不同种类的肉类，包括鸡肉和牛肉。
- 此配方中的大蒜是可选的。 如果你喜欢你的猪肉，加上一点蒜味和香味，那么当你腌猪肉时加入大蒜。
- 食谱1配料：
- 2汤匙
- 淡酱油
- ½汤匙
- 老抽
- 1茶匙
- 黄酒或绍兴黄酒
- 1汤匙demerara糖
- ¼茶匙黑胡椒粉或白胡椒粉
- ½茶匙马铃薯淀粉或玉米淀粉
- 1瓣大蒜，切碎（可选）
- 准备时间：5分钟
- 配方2：
- 食谱2来自前中国食品专家。
- 食谱2配料：
- ½茶匙粒状或软红糖
- 1½汤匙（4½茶匙）淡酱油
- 1汤匙中国米酒或干雪利酒
- ½葱（葱，葱）洗净，沥干，切成1英寸长
- 1茶匙玉米淀粉
如何做到这一点
配方1程序：
- 将猪肉切成小条或1至1½英寸的立方体。
- 添加卤汁成分，但最后添加玉米淀粉。
- 将它拌匀，然后腌制猪肉立方体或小条15-30分钟，然后进行炒。
配方2程序：
- 将猪肉切成1至1/2英寸的立方体。
- 添加卤汁成分，最后添加玉米淀粉。
- 在搅拌之前将猪肉块腌15分钟。