这些奶油洋葱做出美味的配菜和假期餐。 这也是一个伟大的酱与鱼片或烤鸡一起服务。
将洋葱煮熟，然后与基础白汁混合。 根据用餐时间的不同，将新鲜切碎的韭菜，香菜或其他草药加入调味汁中。
你需要什么
- 3磅小白洋葱
- 1茶匙盐（分开）
- 1/4杯黄油
- 5汤匙面粉
- 2杯牛奶
- 可选：几滴热酱
- 可选：新鲜切碎的韭菜
- 可选：新鲜切碎的香菜
如何做到这一点
- 将洋葱剥皮并放入一个大锅里。 加1/2茶匙的盐和足够的水来覆盖。
- 将锅放在高温下并将洋葱煮沸。 降低热量并覆盖锅; 煮20到25分钟。 排干并放下。
- 在中等低热量的中等锅中融化黄油; 加入面粉和剩余的1/2茶匙盐。 煮面粉和黄油浆约2分钟，不断搅拌。
- 逐渐加入牛奶; 煮至混合物变稠并煮沸，不断搅拌。 加入辣酱，如果使用，并搅拌混合。 品尝和调整调味料。
- 将排出的洋葱加入酱汁中; 如果需要，用新鲜切碎的韭菜或香菜加热并装饰。
提示
小白洋葱可能难以剥离，但如果先将它们放入沸水中，则容易得多。 就是这样：
- 修剪洋葱的根部。
- 用冰和水填满一个大碗。
- 将一大壶水煮沸并加入洋葱。
- 将它们煮约30秒，然后将它们浸入冰水中以停止烹饪过程。
- 当夹住茎端时，皮肤应该脱落。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 165 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 17毫克 |
| 钠 | 401毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |