将底部的鱼片加水煮，然后加入奶油酱并烘烤成棕色。
你需要什么
- 1汤匙欧芹，新鲜切碎
- 3个葱，切碎
- 1茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1杯干白葡萄酒
- 半杯水
- 2 1/2磅单独的鱼片
- 3汤匙黄油，分开
- 2汤匙通用面粉
- 1杯重的奶油
如何做到这一点
- 在中火的大煎锅中，放入香菜，葱，盐，胡椒，白葡萄酒和水; 煮滚。
- 加鱼和水煮8到10分钟。
- 将鱼去除到浅黄色浅烤盘上。
- 继续煮水和酒混合物，直到液体减少到大约1杯。
- 同时，在一个大锅里融化2汤匙黄油; 在面粉中搅拌，搅拌直至形成光滑的糊状物。
- 逐渐加入减少的液体和重霜，在低热的情况下搅拌。
- 继续做饭，不断搅拌，直至变稠。
- 加剩余的黄油; 倒入鱼。 将鱼放在肉鸡下，直到很好地变成褐色。
更多比目鱼食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 696 |
| 总脂肪 | 58克 |
| 饱和脂肪 | 25克 |
| 不饱和脂肪 | 22克 |
| 胆固醇 | 154毫克 |
| 钠 | 1,369毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 22克 |