这种牛肉和炖豆的名字使它对孩子们更有吸引力。 谁不想坐下来一大碗“牛仔”炖肉？ 这是一道极好的午餐菜肴，或者用玉米面包松饼或硬皮卷饼做成快速简单的日常晚餐。
慢炖锅使这件事变得特别简单，当你有一千件其他事情要做时，这对于忙碌的一天来说是完美的。
这种炖肉很容易，而且非常灵活。 查看配方下方的提示和变化以及阅读器评论，了解其他配料的一些替代和想法。
你需要什么
- 1磅瘦牛肉或地面夹头
- 1杯切碎的洋葱
- 1个绿色或红色甜椒，切碎，可选
- 1罐（15盎司）辣椒豆
- 1罐（15盎司）猪肉和豆类
- 1可以（12至15盎司）奶油风格的玉米
- 1大罐（15盎司番茄酱
如何做到这一点
- 在中火煎锅中，用洋葱和甜椒将碎牛肉煮熟。 煮，搅拌，直到牛肉不再是粉红色。 排水好。
- 将慢炖锅中的牛肉混合物与豆，奶油玉米和番茄酱混合; 盖上并在LOW上煮5到8小时。
提示和变化
- 加入一些温和的绿色辣椒，而不是或加入红色或青椒。
- 用全粒玉米替代奶油式玉米。
- 用约1/4杯的肉汤，2茶匙辣椒粉，斑豆，小红豆，海军豆或北方大豆替代辣椒豆。
- 我收到的一篇评论注意到了一些变化。 她用切成块的牛排和熏香肠代替碎牛肉，这样她就可以跳过褐变步骤，把所有东西都扔进瓦罐里。
读者评论
“基本的良好食物 - 方便快捷，我开始为一些鱼添加一小罐孵化绿色辣椒，然后加入即时大麦（加水）以达到最佳状态。” 奇才
“这道炖菜非常好，但我做了一些修改，它变得更好了！我用牛排代替碎牛肉，加了熏香肠，真是太棒了！我甚至把食谱传给了我的同事，现在每个人都在做它！当你使用牛排丁时，你甚至不需要先把它变成棕色......把所有东西都扔进crockpot，8小时后回来，晚餐准备就绪！一位同事加了1/2杯红酒也是。“ PF
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 981 |
| 总脂肪 | 29克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 193毫克 |
| 钠 | 412毫克 |
| 碳水化合物 | 93克 |
| 膳食纤维 | 24克 |
| 蛋白 | 88克 |