为完美的配菜做蔬菜烤肉串
所有户外烹饪设备的真正悲剧在于平均烤架通常会看到牛排，猪排，汉堡，狗和偶尔的鸡肉部分。 尽管烧烤蔬菜有多容易，但大多数人都不会去想它，只是因为他们不知道如何去做。 那么，我有你的解决方案，蔬菜烤肉串。 他们快速，简单，您可以在需要或想要时提前制作它们。
你甚至可以组成一个大批量，并把它们放在冰箱里以备将来的野餐。
采摘蔬菜 ：首先从蔬菜开始。 你会想要选择大约相同时间烹饪的蔬菜。 你也可以选择你喜欢的食物，并将它们添加到快速烹饪的蔬菜中。 基本上，你想放下烧烤架上的蔬菜烤肉串，煮上去，然后拉出一些很棒的东西。 （不要担心，我有几个食谱下面帮助你开始）。
把它贴在棒上 ：有些蔬菜很容易放在棒上，特别是如果你使用金属烤串。 有些蔬菜可能很辛苦，但这不是理由。 以玉米棒为例。 将玉米棒切成四分之三或三分之二。 将金属扦直插到中心，然后准备好。 如果您喜欢使用竹签（或者想要将竹签用于冷藏柜中的烤肉串），请先用金属串烧一个洞，然后将其滑动到竹签上。
这对于几乎任何可能对脆弱的竹子来说太硬的蔬菜都很有效。 另外，记住在你把任何东西放在他们身上之前，把你的竹扦浸泡在水里。
腌制 ：现在你想要在这些烤肉串上得到一些真正的味道。 我正在谈论一种卤汁 。 好的卤汁不仅可以让你的食物口感更好，而且更健康 。
我在这里没有谈论任何奇特的事物; 尝试一家商店购买意大利着装。 意大利酱是一种很好的腌料，因为它含有油，醋，草药和香料。 它保持蔬菜湿润，限制燃烧并增加风味。 至少30分钟之前，用腌泡汁烤肉串。 这意味着你可以在前一天晚上做到这一点，并准备在下班回家时开始烧烤。
烧烤 ：烤蔬菜烤羊肉串时，你会想给它们一些好的热量，但你不希望它们得到很多直接的热量。 保持你的蔬菜到烤架的较凉爽的部分，或间接烧烤他们与其他燃烧器进行高。 如果您使用木炭，您将需要间接火灾或单层火灾 。 这将使蔬菜获得煮熟所需的热量，但也防止它们燃烧。 通常在这种热量下，普通的素食烤肉串将需要大约10到15分钟的时间来烹饪。 这取决于你在棍子上有什么，所以调整你的烹饪时间，你将牛排休息几分钟后，你会拉掉烤肉串。
冷冻 ：关于蔬菜烤肉串的好处是你可以提前制作。
尝试将它们紧紧包裹在可重复密封的袋子中，然后放入冰箱。 如果你正在腌制，把腌料放在烤羊肉串上，并用蔬菜上的味道冷冻它们。 使用竹扦作为冷冻烤肉串，这样你就不会把冷藏室里的所有金属串起来。 不过，首先将竹签浸泡在水中30分钟。 当烤羊肉串解冻时，水仍然存在。 把它们拿出来解冻，从第二个霜开始清理，直到它们遇到高温几分钟后，腌泡汁才起作用。 您甚至可以将整个可重复密封的袋放入温水中快速解冻。 当人们意想不到地落下时，这是一件好事。 如果你不把这些烤羊肉串冷冻6个月以上或者味道会改变，这将是最好的。
所以现在你没有理由在你下一次在烤架上烤制健康蔬菜时烤一些健康的蔬菜。
配菜烤肉串实际上可以是任何你可以粘在串烧上的东西。 尝试在玉米片，朝鲜蓟宿舍，南瓜（让皮肤留下形状），辣椒，土豆（选择新的土豆或小的，你可以把皮肤放在一半），以及任何其他的东西在商店找到。 这些蔬菜边烤肉串很容易，因为你可以冷冻它们以备后用，请大批量制作。