咸牛肉蛋卷是经典开胃食谱中的一个很好的转折点。 在圣帕特里克节之后做这些，当你有剩下的咸牛肉，或任何时候当你想要一个美味的食谱的娱乐。 如果你在圣帕特里克节吃剩下的土豆和白菜，用它们代替卷心菜和冷冻土豆; 用洋葱煮1到2分钟，然后继续食谱。
蛋卷是中国经典的开胃菜。 在几乎任何杂货店你都可以找到的蛋卷包装纸，里面充满了咸味的混合物，然后用水卷起并密封。 小卷通常是油炸的，但它们也可以烘烤，直到酥脆且呈金黄色。 出于某种原因，这类食谱有难度的声誉，但鸡蛋卷非常容易制作。
卷配有某种蘸酱。 经典调味酱由芥末或调味汁和草药组合而成。 对于这个食谱，千岛酱更改速度很好，并且完美地补充了咸牛肉和卷心菜蛋卷的味道。
你需要什么
- 1汤匙黄油
- 1个洋葱（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1杯卷心菜（切碎）
- 1杯冷冻哈希棕色土豆（解冻）
- 1杯熟咸牛肉（切碎）
- 2汤匙第戎或黄芥末
- 用盐和胡椒粉调味
- 8（7至8英寸）蛋卷包装纸
- 2汤匙植物油
- 配菜：千岛酱
如何做到这一点
1.在中号煎锅中，用中火将黄油融化。
2.将洋葱和大蒜加入黄油中; 炒，搅拌4分钟。 加入卷心菜; 烹饪并搅拌3分钟。 然后加入土豆; 煮和搅拌，直到卷心菜和土豆嫩，约5至7分钟长。
3.搅拌咸牛肉和芥末，并将锅从热源中取出。
4.用盐和胡椒调味馅料; 将填充物取出放入中碗并放冷15分钟。
你可以提前填充到这一点; 覆盖并冷藏2天。
5.将烤箱预热至华氏400度
6.将蛋卷包装纸放在工作台上。 将包装物之间的填充混合物分开，每个填充物使用大约一汤匙或两个填充物。 用水刷洗包装的边缘。 在填充物上折一个角，然后折叠在两侧并卷起来。
7.用植物油刷小蛋卷，放在饼干片上。
8.烘烤18至21分钟，直至酥脆且呈金黄色 。 配上千岛酱蘸酱。