有了这个简单的长烹饪锅配方,你可以一整天都在外面享受美妙而丰盛的晚餐。 大块的牛肉很可能总是需要很长时间才能在慢炖锅中烹饪。 坚硬的切口如顶轮和卡盘有很多结缔组织,在肉温达到200°F左右前不会溶解。 所以,虽然在这样的温度下牛排会变得非常强硬,但烤肉会变得嫩嫩而肉质。
你可以在这个简单的食谱中使用其他蔬菜。 加入一些厚切片的红色,黄色或橙色甜椒,或新鲜的绿豆。 一些防风草或萝卜将会是一个很好的节奏变化。
你需要什么
- 1(4到5磅)精瘦的顶部圆烤牛肉
- 3至4个洋葱(切片)
- 4至5瓣蒜(切碎)
- 6至8个土豆(去皮并切成块)
- 3到4个胡萝卜(去皮并切成块)
- 1个信封洋葱汤混合
- 1/2杯勃艮第葡萄酒(或
- 牛肉库存 )
- 1茶匙干墨角兰叶
如何做到这一点
- 修剪烤肉的可见脂肪并丢弃。
- 将洋葱,大蒜,土豆和胡萝卜蔬菜放在4至5夸脱crockpot的底部。 将烤牛肉放在上面。 把汤汁混合在一起。 然后倒入酒或股票的一切。
- 盖上crockpot并低温烹煮10到12小时,或直到牛肉和蔬菜变软。 脱去果汁中的脂肪并与牛肉和蔬菜一起食用。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 620 |
总脂肪 | 19克 |
饱和脂肪 | 7克 |
不饱和脂肪 | 9克 |
胆固醇 | 162毫克 |
钠 | 188毫克 |
碳水化合物 | 52克 |
膳食纤维 | 7克 |
蛋白 | 59克 |