有了这个简单的长烹饪锅配方，你可以一整天都在外面享受美妙而丰盛的晚餐。 大块的牛肉很可能总是需要很长时间才能在慢炖锅中烹饪。 坚硬的切口如顶轮和卡盘有很多结缔组织，在肉温达到200°F左右前不会溶解。 所以，虽然在这样的温度下牛排会变得非常强硬，但烤肉会变得嫩嫩而肉质。
你可以在这个简单的食谱中使用其他蔬菜。 加入一些厚切片的红色，黄色或橙色甜椒，或新鲜的绿豆。 一些防风草或萝卜将会是一个很好的节奏变化。
你需要什么
- 1（4到5磅）精瘦的顶部圆烤牛肉
- 3至4个洋葱（切片）
- 4至5瓣蒜（切碎）
- 6至8个土豆（去皮并切成块）
- 3到4个胡萝卜（去皮并切成块）
- 1个信封洋葱汤混合
- 1/2杯勃艮第葡萄酒（或
- 牛肉库存 ）
- 1茶匙干墨角兰叶
如何做到这一点
- 修剪烤肉的可见脂肪并丢弃。
- 将洋葱，大蒜，土豆和胡萝卜蔬菜放在4至5夸脱crockpot的底部。 将烤牛肉放在上面。 把汤汁混合在一起。 然后倒入酒或股票的一切。
- 盖上crockpot并低温烹煮10到12小时，或直到牛肉和蔬菜变软。 脱去果汁中的脂肪并与牛肉和蔬菜一起食用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 620 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 162毫克 |
| 钠 | 188毫克 |
| 碳水化合物 | 52克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 59克 |