忘记豆泥和尝试这美味的素食扁豆pâté食谱，用扁豆，大蒜和洋葱做的开胃酱。
在您的下一个派对上用烤面包圈或饼干来为您服务。
你需要什么
- 1杯扁豆（预先煮2杯水或1/2杯煮熟的扁豆罐头，沥干）
- 1个甜洋葱（切碎）
- 4瓣蒜（细碎）
- 6茶匙人造黄油（或其他黄油替代品）
- 1茶匙黑胡椒
- 可选：如有必要，请给水
- 1/2茶匙醋
如何做到这一点
- 在一个大锅里，在低温下用人造奶油轻轻炒香甜洋葱和大蒜 ，直到变软，但不变成褐色。
- 用黑胡椒调味 。 加入扁豆并加热直至变暖。
- 将小扁豆混合物倒入装有金属切碎刀的食物加工机的碗中。 加工直至平稳，如有必要加水。 加入醋和脉冲直至混合。
- 在室温下用扁平烤盘或咸味薄脆饼干为美味的素食开胃菜供应小扁豆，这将吸引所有人。
什么是Pâté？
当法语单词“e”有重音时，意味着“粘贴”。 当“e”没有口音时，它意味着派。 这是一个很大的区别。
当口音拼写时，pâté是指经过良好调味的肉馅，其可以是光滑的，可涂抹的或可以形成像法国乡村小馅饼一样的面包形状。
它可以用猪肉，小牛肉，火腿，肝脏，鱼，家禽，野味和蔬菜制成。 有时候，它们会在地壳中烹饪，其他时候则会在用肥肉或培根条纹衬里的土豆中烘烤。
Pâtés可以是热的或冷的，通常作为第一道菜（特别是在暖和的情况下）或作为开胃菜通过托盘与其他小吃或开胃小菜传播。
更多素食/素食Pâté食谱
- 鸡蛋，坚果和蘑菇酱汁食谱：这种蔬菜版本在食物处理器中快速简便地掀起。 这对乳牛蛋素食者来说很好，但它应该让所有人都满意。
- 原始的素食酿蘑菇配HerbedPâté食谱：用核桃，西兰花，松子，红洋葱和芹菜的原料素食填充大火菇或纽扣蘑菇。
- 原料素食主义者番茄橄榄糕食谱：这可以传播在亚麻饼干 ，生披萨饼皮，生面包，或用作新鲜蔬菜的浸渍。 向日葵在这里使用，但其他浸泡的坚果或种子可以替代。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 225 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 32毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 13克 |