如果你的食谱中含有面条 ,那么很可能是家庭中的Bubbes传递下来的,鸡蛋面,大量乳制品,鸡蛋和葡萄干的基本配方没有太大变化这些年。 但是,如果你想要一个新的阿什肯纳齐舒适票价这个非常喜爱的图标,一些调整可以帮助你将它变成现代美味的奶奶还会喜欢的菜。 与大多数由奶酪制成的奶制品面条不同,这款奶酪采用了较轻质感的意大利乳清干酪 - 这种奶酪使意大利芝士蛋糕如此美味。 如果你能找到它们, 迈耶柠檬会在蛋羹中添加一种可爱的,微妙的柑橘味道,但是普通的柠檬也可以很好地发挥作用。 挞干樱桃和甜金葡萄干的混合不仅增加了美味的味道,它们看起来也非常漂亮。
这kugel是一个美妙的除了自助早午餐,是一个很好的清淡午餐选项旁边沙拉。 咖啡或茶也很棒,所以剩饭(如果有的话)可以做出理想的早餐或下午茶。
在节日菜单上:这款库格尔以其清新的柠檬香调为例,它将为包含百吉饼和熏鲑鱼在内的赎罪节快餐菜单增色不少。 当奶制品菜肴占据中心舞台时,也适合五旬节菜单。 至于世俗日历,它是元旦早午餐的理想选择。
你需要什么
- 1个12盎司包鸡蛋面
- 4汤匙无盐黄油(融化)
- 1个16盎司容器酸奶油,(少于2杯,最好是全脂)
- 1 15盎司容器乳清干酪(约1 3/4杯,最好是全脂牛奶或部分脱脂奶酪)
- 3/4杯糖
- 3个大鸡蛋(轻轻殴打)
- 来自2 Meyer或普通柠檬(约1/4杯的果汁)
- 1 1/2茶匙香草精
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯干酸樱桃
- 1/2杯金葡萄干
- 配菜:肉桂喷洒
如何做到这一点
1.将烤箱预热至375°F。黄油9x13“玻璃或陶瓷烤盘放置一旁。
2.把一大盆水烧开。 加入鸡蛋面并煮沸5-6分钟。 把面条倒出来,放回锅里或一个大碗里,用融化的黄油搅拌。
在另一个大碗中,将酸奶油,意大利乳清干酪,糖,鸡蛋,柠檬皮和果汁,香草和盐一起搅拌。 搅拌面条,然后折叠干樱桃和葡萄干。
4.将面条混合物倒入准备好的锅中,用抹刀抹平顶部。 用肉桂洒上kugel的顶部。 在预热的烤箱中烤45到55分钟,或者直到蛋奶酥已经凝固并且顶部是淡褐色。 切割前从烤箱中取出kugel并休息10到15分钟。 请享用!
剩余的库格尔可以在冰箱中保存2到3天。 把kugel带到室温,或者更好的是,在食用前在烤箱中温热。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 436 |
总脂肪 | 25克 |
饱和脂肪 | 14克 |
不饱和脂肪 | 8克 |
胆固醇 | 141毫克 |
钠 | 541毫克 |
碳水化合物 | 39克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 14克 |