这种食谱烘烤整个鸡肉与烘烤肉块之间的区别是重要的。 使用烤鸡时，您希望尽可能提升鸟 - 使用带烤架的烤盘。 通过这种方式，烤箱里的热空气烘干了它，制作了一个美丽的松脆皮肤，同时让肉保持多汁。 用烤鸡肉，你可以在比烤鸡肉低的温度下烹饪，但用烤鸡肉，我们拍摄375°。
由于鸡肉被切碎，并且碎片平放在烤盘中，该盘正在将热量直接传导到鸡的下半部分，这与空气不同。 首先，底部会产生极其嘶嘶的脂肪，一方面，它会在底下形成奇妙的裂缝。 因此，按照我刚刚描述的方式准备的鸡肉是焙炒和焖制的中间。 或者可能不是中途。 让我们说，百分之四十。
另一个区别是，烤鸡通常在烹调前用调味面粉疏浚，在烘烤整个鸟时我们不这么做。
你需要什么
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F。
- 将面粉，盐，胡椒和其他调味料在浅盘中混合。
- 用纸巾Pat干鸡肉。
- 每次工作一块，将面粉中的每一块鸡肉疏通，将其浸入融化的黄油中，然后转移到烘烤盘上，使其侧面朝上。
- 烘烤大约一个小时，或直到果汁清澈，鸡肉很好地变成褐色，然后一直煮熟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 807 |
| 总脂肪 | 67克 |
| 饱和脂肪 | 34克 |
| 不饱和脂肪 | 22克 |
| 胆固醇 | 227毫克 |
| 钠 | 1,040毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 35克 |