这种塞尔维亚四旬斋（POH-gah-cha）的食谱也拼写为pogača ，不使用鸡蛋，牛奶或黄油，因此它适用于禁食时间，如圣诞节前期（Advent）和复活节（Lent）期间。
一般来说，基督教东正教大斋节是一个非常斋戒的时期，关于可以消费哪些类型的石油（如果有的话），哪些类型的鱼等等有很多规定。 这款瘦四旬斋白面包符合指导原则。
比较这与nonaping pogacha食谱 。
使1塞尔维亚四旬期Pogacha面包。
你需要什么
- 1 1/4杯水（温热，不超过110度）
- 1包
- 酵母 （活性干燥）
- 2茶匙盐
- 1汤匙糖
- 2汤匙油
- 3 1/2杯面粉（通用）
如何做到这一点
- 在一个大碗里，将酵母溶解在温水中。 加入盐，糖和油并搅拌至完全混合。
- 加入面粉并混合直至粘合面团形成。 揉直到平滑。 将面团放入涂有油脂的碗中，覆盖并在温暖的地方上升至两倍。
- 将烤箱加热至300度。 将面团转到轻微撒粉的表面上并成形为扁圆形。 转移到内衬羊皮纸的单张纸盘上。 用叉子把整个面包都包起来。 用油揉面包。 在温暖的地方让它站立，揭开，15分钟。
- 烘烤30分钟或直到即刻读取温度计记录190度。 切割前，让其完全在线架上冷却。
一个字或两个关于POGACHA
Pogača （巴尔干语拼音）， Pogacha （英语拼音）， Pogácsa （匈牙利语拼写）， poğaça （希腊语）， pogaçe （阿尔巴尼亚语）都是用白面粉或全麦面粉或混合物制成的土制发酵或无酵面包二。 一些面包有马铃薯或芝士馅料，草药如莳萝和芝麻与面粉混合。
正如你所想象的，每个国家，每个厨师都以自己的方式制作pogacha，所以它们可以在不同的质地，口味，大小和高度上找到。 有些具有易碎的烤饼样纹理，而另一些则更像嫩白面包。
在保加利亚，面包被称为pogačice ，它更像是一种酥皮糕点，经常作为装满酸奶油或凝乳奶酪或保加利亚羊奶酪的开胃菜热食。 这在土耳其也很受欢迎。
例如在匈牙利， pogácsa由短面团或酵母面团制成。 有几十个形状和大小与圆是最传统的。
可以在面团中或面团上找到大量的加载项。 - 新鲜鹅肝，陈年奶酪，猪肉crack，，炒青菜，辣椒，辣椒粉，大蒜，红洋葱，香菜，芝麻，向日葵或罂粟种子。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 39 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 506毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |