这个南美国家的成分，影响和食谱
南美洲东北部沿海地区的苏里南国家有着非常丰富而有趣的美食，与欧洲大陆其他地区有很大不同。 这是由于苏里南是由来自印度，非洲，印度尼西亚，中国和荷兰等许多不同文化的人组成的。 事实上，在该国建立的人中有90％的祖先来自世界各地的其他国家和地区。
所以苏里南的食物自然是许多其他国家美食的组合，而它本身就是独一无二的。
苏里南的烹饪历史
现在被视为加勒比海国家，直到20世纪70年代，苏里南才是荷兰殖民地，荷兰人带印度尼西亚和东印度的劳工去种植园。 这些工作人员用当地可得的食材制作他们最喜欢的菜肴 他们的烹饪与中国，非洲，印度尼西亚，犹太，葡萄牙和美洲原住民食谱一起逐渐融合了本土和欧洲菜肴。 所有这些一起成为现代苏里南美食。
苏里南的主要食物
苏里南是热带和沿海地区，因此异国情调的水果（如椰子和大蕉）和海鲜（特别是虾）在美食中享有盛名。 其他基本成分包括木薯 （木薯植物的块茎状根），土豆，红薯，扁豆，大蕉和泰勒（另一种块茎）。
大米产量占全国农业的一半，糖，牛肉和鸡肉也是苏里南食品生产的重要组成部分，所以自然而然，这些成分在典型的苏里南食谱中占有很大的比例。
盐渍肉和干鱼（称为bakkeljauw） ，这是干无盐鱼，往往是苏里南烹饪的一部分，以及茄子，秋葵和庭院豆等蔬菜。
当在配方中需要一点香料时，通常使用Janette夫人辣椒。
苏里南的典型菜肴
从宴会菜肴到日常餐点，苏里南的美食都有几种丰富多彩的食谱。 该国唯一的真正的国家菜是鸡肉和米饭。 Pom（当地称pomtajer）是由葡萄牙犹太种植业主作为马铃薯砂锅引进的，但由于土豆需要进口，因此这种成分被替换为泰勒根。 它包括鸡肉和象耳，经常在庆祝活动中供应，还有印度尼西亚烤大饼罗迪，这是塞满了鸡肉马萨拉，土豆和蔬菜。
Moksi-alesi是一种以米饭，咸肉，虾，鱼和蔬菜制成的着名菜肴，也是一种辛辣的炒面面条，它是一种Javenese菜。 克里奥尔风格的鸡肉馅饼派也是一种常见的食物，蔬菜和花生酱（ 加多加多 ）也是如此。 Bakbana是花生酱油炸的芭蕉，goedangan是一种带有椰子酱的混合蔬菜沙拉。 谈到椰子，苏里南以其椰子甜点闻名，比如用椰子和木薯制作的博霍饼。