这种肉糕装饰着简单而美味的蘑菇肉汁。 制作这种美味的肉饼，配上土豆泥和青豆或胡萝卜。
你需要什么
- 2磅碎牛肉，85％瘦肉
- 2汤匙磨碎的洋葱
- 1个大鸡蛋
- 3/4杯快速燕麦
- 3/4杯牛奶
- 1/4杯番茄酱
- 1汤匙伍斯特郡酱
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙干草药混合物，如粉末草药，或干叶鼠尾草或百里香
- 可选：1/2茶匙压碎的大蒜
- 蘑菇浓汁：
- 1汤匙植物油
- 1汤匙黄油
- 切成12至16盎司的蘑菇
- 2汤匙面粉
- 1 1/2杯牛肉
- 1茶匙肉汁大师，厨房花束或其他肉汁褐变酱
- 1/2茶匙辣酱油
- 盐适量
- 胡椒粉适量
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。
- 轻轻润滑一个9×5×3英寸的面包盘
- 在一个大碗中，如果使用的话，将碎牛肉，磨碎的洋葱，鸡蛋，燕麦，牛奶，1/4杯番茄酱，渥斯特夏，1茶匙盐，1/4茶匙胡椒，草药和大蒜混合。 混合好。
- 将肉饼混合物松散地包在准备好的面包盘中。 烘烤1个半小时。
- 同时，准备肉汁。 在中等热量的中等锅中 ，用油将黄油融化。
- 搅拌蘑菇，直到嫩，变褐，液体蒸发。 在面粉中搅拌直至混合均匀。
- 加入牛肉并继续煮食，搅拌直至变稠。
- 添加肉汁褐变酱（肉汁大师，厨房花束等）和伍斯特郡酱。
- 继续煨，发现，频繁搅拌3分钟。 根据需要品尝并加入盐和胡椒粉。
- 把肉汁倒在切好的肉饼上或放在一边的碗里。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 529 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 227毫克 |
| 钠 | 1,524毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 43克 |