这款美味的柠檬蛋糕是用柠檬奶油芝士结霜并装满柠檬酱。
你需要什么
- 3杯
- 蛋糕粉
- 1个半茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙地面姜
- 半茶匙盐
- 3/4杯黄油（无盐，软化）
- 2杯砂糖
- 4个大鸡蛋（在室温下分离）
- 2汤匙柠檬汁（新鲜）
- 1茶匙香草
- 1个1/3杯
- 酪
- 1/4茶匙奶油塔塔
- 蒙砂：
- 8盎司奶油
- 奶酪（软化 ）
- 3/4杯无盐黄油（软化）
- 2杯糖果糖（测量前筛选）
- 1/4杯
- 重霜
- 购买1/3杯柠檬酱
- 填充：
- 1杯柠檬酱，购买
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。油脂和面粉两个9英寸的圆形蛋糕盘或用面粉不粘烤制喷雾器喷雾。
- 在大碗里，结合蛋糕粉，发酵粉，小苏打，姜和盐。
- 在搅拌碗中，用中等速度奶油3/4杯黄油和糖，直到光和蓬松。 一次打一个蛋黄，每次打一个蛋。 打在柠檬汁和香草。
- 在搅拌器低速运转时，用面粉混合物（约4面粉添加剂和3个酪乳添加剂）以面粉混合物与酪乳交替击打。 打直到混合。
- 在带有干净搅拌器的小玻璃杯或金属碗中，用蛋黄奶油打蛋清直至形成坚硬的山峰。
- 用橡皮刮刀轻轻将蛋清混合物三分之二折叠到蛋糕面糊中。
- 在准备好的锅中撒上面糊。 烤35到40分钟，直到蛋糕测试仪插入中心出来干净。 在搁架上冷却10分钟。 翻转到架子上并完全冷却。
结霜和填充
- 在大碗里搅拌，打2分钟奶油芝士和3/4杯黄油，直到蓬松。 在低速时，打糖果糖，奶油和1/3杯柠檬酱，直至光滑。
- 盖; 冷却20分钟，直到涂抹一致。
- 如果需要，使用锯齿刀，层的顶部。 在盘子上放一层; 撒上1杯柠檬酱。
- 冷藏约15分钟以放置柠檬酱。
- 与其余层顶部。
- 用奶油芝士霜结霜蛋糕的顶部和两侧; 冷藏。 上菜前将蛋糕放入室温。
- 如果需要，可以搭配新鲜浆果或蜜饯柠檬片。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 437 |
| 总脂肪 | 26克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 123毫克 |
| 钠 | 304毫克 |
| 碳水化合物 | 48克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |