甜和粘猴面包

猴面包是一个伟大的咖啡蛋糕或派对甜点,因为它很容易抓住面包的个别片断而不接触整个面包。 它以许多名字而闻名:拼图面包,掐我蛋糕,匈牙利咖啡蛋糕和拔蛋糕。 但是无论你怎么称呼它,它都非常美味,令人上瘾。

我们已经包括了一种绝对神圣的自制甜面包面团配方 - 尤其是肉桂卷 - 但是,如果时间不足,您可以随时使用预制的饼干面团或晚餐卷面团。 只需按照面团说明后的所有其他说明进行操作即可。

如果您愿意,请随时提前制作面包面团,并将其放入冰箱中,直到您准备好使用它为止。 一直是配方的一个重要方面,特别是如果你有一个繁忙的日程安排,或正在计划为你的饭菜做多个菜。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在一个中等大小的锅里加热牛奶,黄油和糖,直到牛奶变热,但不沸腾,糖已经溶解,黄油融化。 把它从热源中取出,让其冷却至温热。
  2. 将牛奶混合物转移到立式搅拌机的碗中。 将酵母放在上面,让它在牛奶中软化。
  3. 慢慢加入面粉和盐,直至完全结合。
  4. 用毛巾盖上你的碗,让它在温暖的地方上升约一个小时。
  1. 如果它太粘,那么把面团捣碎并加入更多的面粉。
  2. 将烤箱预热至375°F。
  3. 使用不粘烹饪喷剂润滑管子或平底锅
  4. 将肉桂和糖一起搅拌在一个碗里。 中断高尔夫球大小的面团块。 将它们稍微滚成球,然后在肉桂和糖混合物中滚动。
  5. 将面团球放入平底锅中,直到满满为止,但不溢出。 将融化的黄油倒在锅的顶部和两侧。
  6. 在中心架上烤面包约25分钟,或直到顶部呈金黄色。
  7. 让面包稍微冷却,然后将其翻转到一个盘子上。 在添加结冰之前,让它完全冷却。
  8. 对于结冰:将结冰成分一起搅拌直至完全结合。 一旦猴面包大部分冷却,倒入顶部的糖霜,开始挖!