所有关于Broccoli Rabe(又名Rapini)

如何购买,储存和使用西兰花拉贝

西兰花rabe在意大利语中被称为rapini,与西兰花密切相关,但最常用作烹饪绿色。 它有一种尖锐的,苦涩的味道,人们倾向于爱或恨(为了记录,我是一个粉丝)。 一些西兰花羊肉串有更多或更大的小花,看起来像西兰花 - 这些可以与蔬菜一起煮熟,并为最终的菜增加质地。