这种常见的结冰主要用于装饰,因为它随着时间的推移保持良好。 它在技术上是可食用的,但吃起来不是很好吃,特别是如果它有很多食用色素。 它在几个小时内就会干涸,随着时间的推移变得非常困难。 它非常适合糖头骨,因为它可以明亮地着色,它可以持续多年,甚至可以用它作为“胶水”来添加羽毛和其他装饰品。 您应该能够在杂货店找到大部分原料,但您可能需要为糊状食用色素和蛋白酥皮粉找到一家蛋糕供应商店。 这些也很容易从各种供应商在线订购。 我更喜欢使用这种蛋白粉和这些糊状食品颜色(可以在页面底部找到),但是您可以使用您喜欢的品牌。
你需要什么
- 2/3杯水
- 半杯蛋白酥皮粉
- 2磅糖粉
- 2滴将各种颜色的食用色素粘贴在一起
如何做到这一点
您还需要:
- 电动立式搅拌机
- 有盖的容器
- 一次性杯子
- 木棒冰棒(可选用勺子来混合颜色)
- 糕点包(每种颜色一个)
- 装饰技巧(可选)
将所有配料加入搅拌碗中混合一分钟或两分钟,然后刮下碗的两侧以确保混合均匀。再高速搅拌7至8分钟。
一旦结冰混合后,将其倒入容器中并盖上盖子以保持其湿润。 因为它里面没有脂肪,皇家冰敷会快速干掉。
为每种颜色获取尽可能多的一次性杯子。 我们通常使用6到8种颜色,但您可能需要更多或更少。 均匀地将糖衣分成杯子。 用木棍或其他器具舀出一些糊状食物色素并搅拌成糖霜。 一个豌豆大小的多乐透将为较轻的音调工作,并且您可能需要三到四个豌豆大小的数量才能呈现出强烈的色调。 彻底混合结冰,直到没有留下条纹。 一旦它被适当地混合,勺或刮到一个糕点袋。 这最好是由两个人完成,以便人们可以握住袋子,并且可以让冰糖融化。将袋子降低点并将袋子的上部包裹在手上。 然后将糖衣勺入,并将手袋的顶部拉出。 这将在小费附近保持底部的结冰。 扭动结冰停止处的袋子顶部,以保持空气不流出。
对每种不同颜色的糖霜重复相同的过程。 如果你要装饰三个以上的人,你可能需要加倍颜色,并且每个都有两个。
准备好使用糖霜时,将尖端从糕点袋中取出,然后缓缓地将糖衣上的糖衣蘸上,直至尖端朝向头骨。 将额外的装饰物放入新涂的糖霜中。 结冰的外壳将在约30分钟到1小时内干燥。
但是,您需要长达24小时才能使其干燥。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 464 |
总脂肪 | 1克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 232毫克 |
碳水化合物 | 117克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 1克 |