潘杜尔塞翻译为“甜面包”，在墨西哥，你可以找到数百种变化来满足几乎任何口味偏好，从香草，巧克力或肉桂味到奶油，水果或坚果填充。 这种基本的泛杜尔塞配方，可以让包子成为甜点或清淡甜点的完美选择; 他们品尝你烘烤他们的最好日子，但你可以紧紧地包装和冻结任何剩菜。
你需要什么
- 对于面团：
- 1汤匙糖
- 1汤匙或1包干酵母
- 半杯温水
- 2汤匙蔬菜起酥油
- 1/3杯糖
- 4个鸡蛋（在室温下殴打）
- 1茶匙盐
- 3 1/2杯面粉
- 对于Topping：
- 1/2杯缩短
- 半杯糖粉
- 半杯砂糖
- 1杯面粉
- 3茶匙香草精
- 可选：食用色素
如何做到这一点
- 将1汤匙糖和酵母混入温水中。 让它休息约10分钟。
- 在一个大的混合碗里把起酥油和糖弄成奶油，直到蓬松。 慢慢将鸡蛋，盐和酵母水加入碗中，搅拌混合。 一次添加面粉1杯，低速搅拌直至完全结合。 盖上面团，让它在温暖的地方上升45分钟。
- 将面团分成16个部分，并将每个部分塑造成一个球。 把它们放在一个轻微涂脂的烤盘上，每片之间有足够的空间。 轻轻按压每个球使其变平。 让面团球再升一小时。
- 在第二次上升期间，将所有顶部配料混合在食品加工机中直至平滑。 如果需要，添加几滴可选的食用色素。
- 用你的双手把头顶分成16块。 把每一片卷成你的手掌中的一个球，然后用擀面杖将每一片在一个面粉表面上压平直到5英寸直径，或者直到它可以覆盖一个上升的面包。 轻轻地将每个顶部圆盘按到未烘烤的面包上，然后用刀将图案切割成顶部层，而不切割成面团。
- 在350 F烘烤包子约15分钟，或直到它们变成金黄色。 上架前在线架上冷却面包。
准备说明
您可以用不同的打顶设计改变泛达尔斯的外观。 保持简单，只需几行蚀刻到顶部，或用十字交叉或其他图案精心制作。 独自一人，打顶产生自己的裂缝，另一个有趣的视觉效果。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 189 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 2毫克 |
| 钠 | 191毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |