Kugels是传统上在安息日和假期供应的德系犹太食品（欧洲）。 即使它们被认为是一种面条砂锅（或布丁），它们也可能非常甜。 Kugels有几种变化，可以用各种原料和材料制作。 通常，Kugel主要以土豆或鸡蛋面为基础制作。您会注意到这个食谱使用鸡蛋面。
传统上，库格尔被送达肉类，这意味着由于卡什鲁特法律，乳业不允许连续进食。 卡什鲁特法律涉及犹太人的规则，决定如何准备食物和哪些食物可以食用。
库格尔被翻译为德语中的“圆形”，“圆形”或“球形”。 这些翻译与Kugel最初的形状有关。 它在一个圆形的烤盘中烘烤，会卷成圆形。 现在通常可以发现Kugel用9×13英寸或9×11英寸的烤盘烘烤。
这种特殊的甜面条酱带有肉桂味道，充满了葡萄干的甜味。 尝试早午餐，或者如果你觉得有点冒险，尝试它作为一个不寻常的甜点。
不甜？ Kugel有很多不同的变化，这很棒，因为这意味着有很多变化。 像这个犹太马铃薯库格尔一样 。
你需要什么
- 1个12盎司包鸡蛋面
- 1/4杯（4汤匙）无盐黄油或非氢化人造黄油
- 2/3杯糖
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙
- 肉桂粉
- 打4个鸡蛋
- 1/4杯牛奶或豆浆
- 3/4杯葡萄干
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。黄油一个9 x 11英寸的烤盘或相当尺寸的砂锅。
- 将一大壶水快速煮沸。 将面条煮至约7-8分钟即可食用。 排干并放在一个大碗里。
- 接下来，加入黄油，糖，蜂蜜和肉桂，搅拌至黄油融化，面条涂上肉桂和糖混合物。
- 然后加入鸡蛋和牛奶，搅拌至混合均匀。 折叠在葡萄干中。
- 将面条混合物倒入准备好的烤盘中。 烤40到45分钟，直到kugel坚硬，顶部是金黄色。
- 切成正方形，用于温暖或寒冷。 请享用！
储存： Kugel可以在冰箱中储存2至3天。 为了加热，只需加入一些水来补充水分并在微波炉中煮约1分钟或直到温暖。
库格尔也可以预先制作并储存在冰箱中。 对于冷藏室，请务必使用铝箔包裹。 可以保存约2-3个月的冷冻。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 306 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 101毫克 |
| 钠 | 484毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |