这种冷鸡的食谱是家庭的最爱。 制作起来非常简单,整个鸡肉在用芝麻油和大葱装饰之前先煮在酱油混合物中。
你需要什么
如何做到这一点
- 将鸡肉洗净并放入锅中(它应该相当紧密)
- 加入酱油,冰糖或砂糖,八角,生姜和足够的水以覆盖鸡肉,并将其滚开。 降低热量,煮沸20分钟,确保根据需要加入沸水以保持鸡肉被覆盖。
- 关闭加热器并用紧密盖子盖住锅(如果需要,使用铝箔帮助密封锅)。 让它在盖锅中完全冷却。 从锅中取出冷却的鸡肉并沥干。 不要丢弃烹饪液体。
- 用切肉刀或大刀将鸡肉切成碎片。 把它们放在一个盘子上,皮肤朝上,这样它就像一整只鸡。
- 加1/4杯烹饪液。 将芝麻籽油刷在皮肤上并在上面撒上葱。 如果你喜欢,可以在室温下食用或冷藏。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 343 |
总脂肪 | 18克 |
饱和脂肪 | 4克 |
不饱和脂肪 | 7克 |
胆固醇 | 70毫克 |
钠 | 2,561毫克 |
碳水化合物 | 20克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 28克 |