在中国的文化和美食中，板栗一直与“幸运”的含义有关。 在中文里，栗子的发音是“栗子”，栗子听起来像另一个中文词，意思是“利”（利）。 所以当他们在春节晚餐吃这道菜时，人们会感到非常高兴。
栗子是市场上最美味的坚果之一。 栗子的味道很甜，很丰富，你可以很容易地用它做甜点，沙拉，馅料，你可以用肉或家禽做饭。 我不得不承认我不是“坚果”的忠实粉丝，但我喜欢栗子的味道。
板栗的学名是Castanea sativa，属于榉木或壳斗科。 栗子原产于中国，欧洲，日本和北美的森林，但一些文章称它是原产于北半球。
栗子也有很多健康益处。
- 在中医中，栗子对于肾虚的人很有好处。 对于腰部酸痛或腿部不舒服的老年人尤其有效，但一餐中不要吃太多的栗子，否则会引起消化不良。
- 栗子含有高水平的膳食纤维，可以帮助降低血液中的胆固醇水平。
- 栗子富含维生素C.
- 它含有很高的抗氧化剂，可以保护你的身体。
- 栗子含有高含量的叶酸。 这可以帮助预防神经管和胎儿的缺陷。
- 他们可以预防心脏和动脉疾病和中风。
- 它们是不同矿物质的良好来源，例如铁，钙，镁，锰，磷和锌。
- 他们还提供了相当数量的钾，这也有助于降低血压并降低心率。
- 栗子还含有高百分比的重要B族维生素。
- 栗子不含麸质！ 所以你可以在很多无麸质菜肴中使用它们！
这些是Chestnut的一些健康益处。 但是，如果您有任何特殊饮食要求或健康问题，请咨询您的医生。
回到配方中，我使用了真空包装的栗子，整个都是备用。 所有你需要做的就是打开包装，马上做饭。 他们通常比罐装栗子的味道更好。
如果你使用干栗子，一定要将它浸泡在水中4-6小时，然后再用这道菜做饭。
通常在中国烹饪中，中国人会用一整只鸡做这道菜，但将其切成一口大小的块或切成一口大小的鸡腿（骨仍在）。 如果可以的话，鸡骨头总是会改善这种菜的味道。 使用鸡骨头会使它有点像制作鸡肉。
不过，我知道很多西方人不喜欢在骨头上吃肉，所以请调整食谱以适应您的需求。
你需要什么
如何做到这一点
程序：美味健康的红烧板栗鸡配方。 我不是坚果粉丝，但我喜欢栗子。
- 在锅中加热1汤匙油，并翻炒生姜，葱和大蒜，直到芳香。
- 把糖加入锅中，把火烧至中低，然后等待它融化。
- 糖融化后添加鸡肉。 搅拌至鸡肉颜色变成金黄色。
- 加入所有调味料并煮沸。 一旦酱汁沸腾，加入栗子。
- 减少酱，直到它几乎干，它已准备好服务。
- 随时待命！ 这道菜非常适合煮米饭。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 3406 |
| 总脂肪 | 187克 |
| 饱和脂肪 | 52克 |
| 不饱和脂肪 | 75克 |
| 胆固醇 | 1,116毫克 |
| 钠 | 3,883毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 358克 |