凭借其淡绿色的穗状花序，罗马花椰菜可以让撇蓝菜以其最看起来像来自外太空的蔬菜获得资金。 其柔软的味道和刚刚脆脆的质地比它的外观表现的更不积极，而且是知道它的人中的最爱。
什么是Romanesco西兰花？
罗马西兰花西兰花的其他名称 - 花椰菜和罗马菜花 - 不太常见，但更准确一些，因为罗马花椰菜的植物性和烹饪性更像菜花，而不像西兰花。
它是十字花科家族的成员，还有西兰花，菜花，羽衣甘蓝和卷心菜。 尽管许多人认为它是西兰花和菜花的现代混合，但Romanesco西兰花的历史可以追溯到16世纪的意大利。
也就是说，它的表现很像菜花，你可以在大多数食谱中使用它 - 当然，它们会带着它的绿色调。
Broccoflower的味道是什么？
罗马西兰花西兰花比西兰花或花椰菜味道更温和，更甜。 它的小花密集，像菜花，稍微软一些的质地。 他们在保持自己的形状的同时精心烹饪。
由于蔬菜在生菜花椰菜和西兰花可以生吃时没有那么严重的咬伤，所以如果您只想轻轻烹饪或者生吃，就非常理想。 你可以尝试在罗迪斯科拼盘上放入罗曼斯科花椰菜花。 这种不寻常的外观吸引了人们的注意力和乐趣，甚至可以作为对话启动者。
什么时候Romanesco西兰花？
在秋季和初冬期间，在美国大部分气候地区都可以看到这些浅绿色的头像，不过温暖的地区会在冬季到来时看到这种植物，而温带地区会在市场上发现更长的季节， 。
寻找紧凑，紧凑的头部，对他们的身材感到沉重。
如果头部仍然附着叶子，那些叶子应该看起来新鲜，而不是枯萎。 （提示：那些叶子是可食用的，像羽衣甘蓝一样煮它们 。）
我应该如何烹饪？
您可以像花椰菜一样烹饪罗马花椰菜，请记住，在一些菜肴中，浅绿色可能不如白花菜花欢迎。 由于它的味道有点甜，不那么苛刻，你可能会发现你不需要或不想像花椰菜一样烹饪。