如何烹饪薰衣草
薰衣草因其干净，独特的香水和与花香相似，略带薄荷味的香味而闻名。 这也是最难做饭的调料之一，因为它有可能轻易压倒菜肴。 使用本参考指南来发现配对秘诀，并学习薰衣草烹饪的专业技巧。
买法国薰衣草
确保购买专门用于烹饪的烹饪薰衣草芽。
当地苗圃的薰衣草植物看起来很有吸引力，但它们可能含有杀虫剂和其他不良化学物质。 如果有选择的话，在选择烹饪花卉或种植自己的花时总是要有机的。
用薰衣草烹饪
在厨房里，淡紫色的最轻的灰尘很长。 使用新鲜或干燥的花蕾，但要注意，干燥后的精华会变得更强更浓。 使用一个非常轻的接触或风险注入整个菜苦涩或奇怪的肥皂味。 用干薰衣草烹饪时，如果食谱需要新鲜的芽，请减少2/3。 例如：1/2茶匙干燥= 1/2茶匙新鲜。
与薰衣草配对
薰衣草香甜的香味补充了一系列甜味和咸味的食物。 薰衣草配料：草莓，蓝莓，梨，柠檬，橙，蜂蜜，鼠尾草，迷迭香，牛至，百里香， 黑胡椒 和巧克力。
不同的方式享受薰衣草
烘焙食品， 草药混合物 ，沙拉酱，白葡萄酒， 冰淇淋和果汁冰糕，普罗旺斯风格的汤和炖菜以及干揉都适用于薰衣草芽。
使用薰衣草来确保它不会压倒一切的技巧
对于糖果：薰衣草的花香在烘焙食品中播放浆果和柑橘。
不要在食谱中添加少量实际干燥的花朵，尝试使用薰衣草浸泡的糖来增强甜美的菜肴，只是带有一丝花香的优点。 通过将干花灌入甘奶， 奶油 ， 焦糖布丁和奶油奶油的奶油中，或者制成各种甜点，冰茶和鸡尾酒的简单糖浆来调出它。
食用方法：在干热锅中轻轻烤吐司干薰衣草，放入中火加热，不断搅拌，以加深其复杂性并除去香味。 带走薰衣草独特的品质并不会让它变得无趣，而是让用餐者体验到“这种美妙的味道是什么，我无法把它放在手指上”，而不是咬着嘴巴花香的香水。