我应该用什么温度烹调鸡胸肉?

如果你想煮鸡胸肉,但是你被吓倒了,因为不知道是什么温度来烹饪它们,或者如何告诉它们什么时候完成,要知道它不是什么大谜团,这将让人放心。

显然,你不想供应未煮熟的鸡肉。 但熟鸡是一种更为普遍的困境。 特别是对于鸡胸肉来说,这种鸡肉从一开始就很瘦,如果煮得太久,往往会变干并变得粗糙。

切入乳房以检查它是否一直煮熟,将有助于确保您在正确的温度下服用,但这样做会使您失去味道。 你捅破的洞越多,其渗出的果汁就越多。 这也适用于即时读取温度计的孔洞。

在375 F烹饪鸡肉

一般来说,375 F对于鸡肉来说是一个很好的烹饪温度。 (这是指烤箱的温度,而不是鸡本身的温度。)

这适用于烤鸡, 烤鸡 ,整只鸡, 鸡肉块等等。 这并不是说各种配方不会建议在不同温度下烹饪。 但是如果你只记得一个数字,375就不如此了。

顺便说一下,恒温器可能会超出校准范围,这意味着它们显示的温度不是正确的。 为确保您的烤箱温度始终符合您的要求,请使用其中一个烤箱温度计进行测量。

如果你的烤箱是关闭的10或15度(这是闻所未闻的),你可以调整。

为鸡肉煮鸡需要多长时间?

所有的鸡胸肉都不一样。 有些比其他人大,并且骨头化的鸡胸肉比无骨的鸡胸肉需要更长时间的烹饪。 但一般来说,一个8盎司的无骨鸡胸肉将在375度的烤箱中在30分钟内完成。

对于骨头鸡胸肉,您需要增加约10分钟的烹饪时间,否则,过程是相同的。

鸡肉可以更快地烹饪,特别是如果它是更薄的乳房或者是在烘烤前被捣烂。 鸡胸肉基本上会告诉你什么时候完成 - 所有你需要做的就是寻找果汁。 当鸡胸肉煮熟时,您会看到清澈的果汁开始渗出。 清楚的是,这意味着果汁不会有任何黑暗的悬浮物。

注意清除果汁

开始在20分钟左右的时间内向烤箱中窥视(最好不要打开烤箱),并在烤盘中检查一小块清澈的鸡汁。 随着果汁的流出,这个池将变得越来越大,然后它就会开始嘶嘶作响。 一旦你看到了,把鸡放出来,用铝箔覆盖,让它休息约5分钟,然后服用。

如果你忘了煮太多,那么这小小的果汁就会蒸发掉,也可能会变成锅底的棕色外壳。 如果你看到这些,就把鸡肉拿出来。

提示:将鸡胸肉放在热锅中,每面煎3或4分钟,然后在烤箱中完成烹饪。

如果以这种方式烹饪,它们在烤箱中可能只需要15分钟。

但是,再次注意那些清澈的果汁,你就不会出错。