容易烤摩洛哥鸡Tagine

用这个美丽而容易的平底盘获得传统的tagine味道。 这款易于烘烤的摩洛哥鸡肉和洋葱配方带有摩洛哥香料 ,橄榄和可选柠檬保鲜香 。 如果您的烘焙容器不能作为餐盘翻一番,只需将烤鸡和酱转移到一个盘子上即可。

当调味鸡肉时注意盐 - 由于橄榄和柠檬的保存,您的需求会减少。 对于休闲的家庭用餐,用比利时薯条(Patate Frite)将鸡肉放在顶部。 用摩洛哥面包舀起鸡肉,洋葱和酱汁,或者用简单的米饭来蘸上美味的酱汁。 该配方需要Ras el Hanout ,一种芳香的摩洛哥香料混合物。 这可以在专业商店,网上找到,或者你可以让你自己的香料混合这个和其他食谱。 这个配方中也可以省略Ras el Hanout。

烹饪时间适用于平均大小的焙烤炉,3 1/4至4磅。建议在这个配方中加入绿橄榄,但是,两者都可以正常工作。 如果您选择使用橄榄,请告知食客,他们需要移除自己的馅饼。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱预热至425°F(220°C)。
  2. 将橄榄油倒入一个大烤盘中,旋转涂上烤盘底部。 加入切好的洋葱和大蒜,然后将鸡肉放在上面,皮肤朝上。
  3. 将香料撒在鸡肉和洋葱上。 加入肉桂棒,橄榄和柠檬保存,并放在烤箱中。
  4. 烤鸡,偶尔发现并烤,时间为45分钟至1小时,或直至鸡肉呈浅金黄色。 将热量降至350°F(180°C),继续烘烤30分钟或更长时间,直至鸡肉变得深褐色,汁液清澈,腿部关节可以轻松移动。
  1. 将鸡从烤箱中取出并放置10到15分钟。 直接从烤盘上切下鸡肉,或将所有东西都转移到服务盘上。 如果需要,可以用比利时薯条将鸡放在上面,或者在面包上放上面包或米饭,以泡上美味的果汁。
营养指南(每份)
卡路里 566
总脂肪 36克
饱和脂肪 8克
不饱和脂肪 20克
胆固醇 105毫克
309毫克
碳水化合物 26克
膳食纤维 5克
蛋白 37克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)